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男買自助餐見「蒸蛋」不敢挖!理由曝光 老饕驚:虧大了

▲自助餐因為其豐富的菜色,讓民眾可以每天選擇不同的菜色吃,因此深受不少人喜愛。(示意圖/記者張嘉哲攝)
▲自助餐因為其豐富的菜色,讓民眾可以每天選擇不同的菜色吃,因此深受不少人喜愛。(示意圖/記者張嘉哲攝)

編輯中心/綜合報導

2021-07-06 13:42:07|2021-07-06 13:42:12

自助餐因為其豐富的菜色,讓民眾可以每天選擇不同的菜色吃,因此深受不少人喜愛,不過就是因為菜色眾多,也常常引起「哪些便當菜最讓人討厭」、「最喜歡哪種便當菜」的討論。近日,就有網友分享自己去買自助餐的時候,看到自己喜歡吃的蒸蛋卻不敢夾,頓時食慾全沒,貼文引發熱議。

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原PO在「美食公社」貼文指出「今天一如往常去自助餐店買便當,說實在話,我每次去夾的配菜都差不多,唯一不變的就是一定要有蒸蛋,但是今天的蒸蛋好醜,整個表面很粗糙,還有洞,看起來食慾都沒了,因此不敢挖只好忍痛放棄,改吃荷包蛋,還給我平滑的蒸蛋!」

▲網友分享自己的蒸蛋食品。(圖/廚藝公社)
▲網友分享自己去自助餐店看到的蒸蛋,就是這種凹凸不平的蒸蛋,讓他食慾全沒。(圖/廚藝公社)
貼文一出,網友紛紛回應「比起平滑的蒸蛋,更愛有洞的...湯汁都吸在裡面」、「洞洞的蒸蛋更好吃...底部的蛋白超爽」、「這樣底部有大量蛋白,吃起來很爽欸,自助餐店很少見,難得失手」、「內行一定挖爆他」、「我反而不愛平滑的蒸蛋,感覺很像鹹布丁,不喜歡」、「粗糙的蒸蛋才好吃啊,老天」、「有洞的翻開都是精華欸!不懂吃很可惜QQ」、「自助餐店很少有這種蒸蛋欸....你虧大了,這超好吃」。

事實上,蒸蛋製作方法非常簡單,如果是想要吃有洞洞或比較粗糙蒸蛋的人,只要蛋液倒入碗中不打散不過篩,放進電鍋也沒有留縫隙,蒸出來就會呈現比較坑疤的模樣;而如果想吃嫩如布丁的蒸蛋,切記蛋要打均勻外,水也要比蛋還要多,大約是1:2的比例,放入電鍋蒸煮時,也要記得以筷子抵住鍋蓋留一個縫隙,這樣蒸出來就是平滑的蒸蛋囉!(編輯:張嘉哲)

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