金煌芒果入菜 鳳山阿榮分享夏日芒果雞柳燴時蔬料理食譜

▲鳳山阿榮(蘇致榮)除呼籲大家購買芒果、協助農民度過難關外,也跟大家分享簡單的芒果料理「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜。(圖/截自蘇致榮臉書)
▲鳳山阿榮(蘇致榮)除呼籲大家購買芒果、協助農民度過難關外,也跟大家分享簡單的芒果料理「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜。(圖/截自蘇致榮臉書)

記者郭凱杰/高雄報導

「限量是殘酷的,只有600箱要買要快」過去以外銷為主的六龜金煌芒果甜度高又無酸味,但因為受到新冠肺炎疫情影響,導致訂單量減少許多,身為農民之子和孩子的爸,鳳山阿榮!蘇致榮除呼籲大家購買芒果、協助農民度過難關外,也發揮創意和廚藝,跟大家分享簡單的芒果料理「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜,讓大家可以動手和家人共享。

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▲蘇致榮不藏私,在臉書上公開分享「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜,這道菜不僅爽口且製作簡單。(圖/截自蘇致榮臉書)
▲蘇致榮不藏私,在臉書上公開分享「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜。(圖/截自蘇致榮臉書)
為了協助六龜農民度過難關,高雄市政府和六龜區農會合作,推出每箱6公斤卻只要449的金煌芒果,透過所推出的防疫互助經濟平台「高雄好家載」限量銷售,由小黃運將配送至你家,20公里內運費由市府補助,以實踐「一家人的美味、兩家人的溫飽」的政策理念,創造農民、運將、消費者互惠三贏的局面。

▲「夏日芒果雞柳燴時蔬」備料食材。(圖/截自蘇致榮臉書)
▲「夏日芒果雞柳燴時蔬」備料食材。(圖/截自蘇致榮臉書)
鳳山阿榮蘇致榮的父親前高雄市議員蘇炎城在卸任後,也至六龜投入農業,主要作物也是芒果。曾開過餐廳的蘇致榮也不藏私,在臉書上公開分享「夏日芒果雞柳燴時蔬」食譜,這道菜不僅爽口且製作簡單,尤其在炎熱夏天食用非常適合,其中食材包括雞里肌肉條切塊、紅甜椒切塊、蒜頭切末、芒果切小塊、蘆筍切段、太白粉水少許、香油少許。

蘇致榮表示,這道菜的做法是,雞肉用米酒、雞粉、少許香油、少許太白粉抓勻醃滯15分鐘後,燒一鍋開水將雞肉川燙後撈起備用,起油鍋炒香蒜末、加入蘆筍拌炒再少許水滾一下,加川燙好的雞胸肉、紅甜椒塊拌炒,再加入少許雞粉調味後用太白粉水勾薄芡,最後加入芒果拌勻後起鍋享用。


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AI倪珍報新聞