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不少內行人一看完畫面,立刻解答原因「越新鮮的蛋越難撥,買蛋的時候問一下幾天的蛋,最好是放3天過才拿來煮水煮蛋,因為蛋殼有毛細孔,太新鮮的蛋水蒸氣還沒有蒸發,所以水煮會很難撥」、「你的蛋太新鮮了,我用新鮮的煮,就算有扎孔、加鹽巴、白醋照樣都黏,放常溫兩天過後再煮,隨便撥都起來」、「買到太新鮮的蛋才會這樣,要先放常溫下一到兩天」、「我從蛋雞場買當天生的蛋都會剝爛,太新鮮的蛋反而超難剝,我也遇過這問題」。
另外也有人分享其他方法,「最主要的原因在於,蛋煮好後放涼,等蛋涼後就在涼水裡剝蛋殼,這個步驟才是關鍵,至於在煮之前先在氣室裡敲裂痕,我沒試過,但很多人提起應該是不錯的方法」、「我的方法是,先把蛋泡在加鹽的水裡約10分鐘,同鍋煮沸後滾5-7分,立馬把蛋撈出沖泡冷水或冰水,也可在流水下邊撥,但水不要太大,蛋易沖破」。(編輯:潘毅)