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煮雞湯只會加剝皮辣椒?媽倒「這一罐」超驚艷:甘甜好喝

▲原PO分享「脆瓜香菇雞湯」的簡易做法。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實説》)
▲原PO分享「脆瓜香菇雞湯」的簡易做法。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實説》)

編輯中心/綜合報導

2021-09-14 10:49:35|2021-09-14 11:13:35

燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力,不過雞湯營養又美味,還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮;而最常見的口味有香菇、蒜頭和剝皮辣椒等,然而,就有一名婆媽加上「這一罐」,意外燉煮出甘甜好喝的雞湯。

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該名女網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》發文,表示原本是想煮剝皮辣椒雞湯的,但材料都買好以後,發現唯獨漏掉剝皮辣椒,只好用其他「脆瓜」罐頭來熬煮,想不到「一樣甘甜好喝」。

而她也分享這道「脆瓜菇菇雞湯」的簡易做法,先將雞肉沖水洗淨,等水滾後下鍋川燙去雜質,撈起備用;接著,泡發乾香菇數朵,香菇水可留下一起煮雞湯,再準備幾項自己喜愛的菇類,像是生香菇、鴻禧菇和秀珍菇。再來將雞肉、乾香菇(包含香菇水)、其他菇類和整瓶脆瓜的湯汁,一起放入電鍋內鍋,水加至內鍋七分滿,外鍋2杯水,先燉煮一次

▲原PO分享「脆瓜香菇雞湯」簡易做法。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實説》)
▲原PO分享「脆瓜香菇雞湯」簡易做法。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實説》)
等待開關跳起後,試一下湯頭,就可以加鹽巴、味精,鹹淡程度依個人口味即可,調整完成後再把脆瓜片加入鍋內,外鍋再半杯水,開關跳起後即完成,而她也提醒,「脆瓜要後面才放,不然煮太久口感會變軟爛」。

貼文一出,掀起熱議,「我家阿母都是這樣煮香菇雞湯,我們從小吃到大,簡單的黑瓜跟香菇而已」、「這一味雞湯也是很好喝」、「真是太聰明的做法了!!好讚的替代方案喔!!謝謝分享」、「我也這樣煮過,那一晚湯也清空了」、「謝謝分享,看起來就好喝,今天也要來煮剝皮辣椒加脆瓜綜合雞湯」、「我媽都這樣煮,我兩個小孩好愛阿嬤煮的這個湯」、「好方便的做法」。(編輯:郭佩蓉)

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