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王小姐指出，她一趟通常都買15隻以上的三點蟹或花蟹，約一個半小時的車程，到家時螃蟹都還活跳跳的，泡冷水清洗後，水滾直接下鍋大火蒸8分鐘再悶5分鐘，鍋子太小也可分次蒸；第一批先上桌開吃，第二批可以視情況上桌或放涼進冰箱保存，如果隔日還要吃的話會放冷藏，超過2天就放冷凍。
漁業處建議，活蟹先煮熟後再行冷藏或冷凍，從冰箱拿出來後，可稍微退冰直接吃，或等回溫後將殼敲裂，以蔥、蒜及胡椒粉快炒拌勻，再加半碗水蓋上鍋蓋悶煮3分鐘，掀蓋時萬里蟹的鹹香滋味與胡椒粉香味互相結合，加一點米酒下去，酒香四逸，來碗白飯澆上萬里蟹加米酒的醬汁，絕對是一碗接一碗！
