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酸菜白肉鍋七雄!老牌台電勵進只排第三 前兩名真吃不膩

▲全台7大人氣酸菜白肉鍋店,東北之家奪冠,劉家、台電勵進緊追在後。(圖/取自《NASH,神之領域》粉專)
▲全台7大人氣酸菜白肉鍋店,東北之家奪冠,劉家、台電勵進緊追在後。(圖/取自《NASH,神之領域》粉專)

記者黃韻文/綜合報導

2021-11-29 11:00:00|2021-11-29 12:07:08

明(30)日又有大陸冷氣團可能要來了,在這又濕又冷的天氣裡,來一鍋湯頭酸爽的酸菜白肉鍋最開胃,喝下一口微酸的湯、來一塊沾滿醬料、肥厚適中的白肉,啊嘶~太銷魂了!在各式火鍋湯底中,酸菜白肉鍋始終地位屹立不搖,狂粉可以一週吃上好幾次也不會膩,但國內賣酸菜白肉鍋的業者這麼多,哪家人氣最高呢?《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》,統計近2年來全台「酸菜白肉鍋」的網路討論聲量,盤點出7大人氣酸菜白肉鍋店。排行第1名的正是CP值高的「東北之家」,最受網友討論的是酸爽夠勁的湯頭,口味正宗的高雄左營「劉家」則僅追在後,而老字號的台電勵進餐廳則排在第三位。
 

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▲酸菜白肉鍋店家眾多,各有喜好擁護者,網路聲量第一的就是CP值超高的「東北之家」。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)
▲酸菜白肉鍋店家眾多,各有喜好擁護者,網路聲量第一的就是CP值超高的「東北之家」。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)

根據統計,「東北之家」最受到網友熱議的就是酸爽夠勁的湯頭,有老饕網友表示,東北之家的湯頭「是很自然發酵的酸味」,另外採吃到飽的形式與親民的收費價格,也讓網友紛紛表示:「CP值真的太高了」、「不只平價,食材也非常新鮮好吃」等,值得一再光顧,勇奪聲量第一毫無懸念。

▲東北之家的湯頭酸爽夠勁,每人460元吃到飽免服務費,且鴛鴦鍋不加價,高CP值奪下網路聲量冠軍。(圖/取自「東北之家」官網)
▲東北之家的湯頭酸爽夠勁,每人460元吃到飽免服務費,且鴛鴦鍋不加價,高CP值奪下網路聲量冠軍。(圖/取自「東北之家」官網)
位於高雄左營的「劉家」,以正宗口味擄獲大批網友的心,大讚「老店風味果然夠道地」,除了酸菜白肉鍋,店內手工製作的捲餅也是一大特色,是網友激推到店必點的人氣商品。


▲高雄左營老店「劉家」口味正宗,捲餅也大受歡迎,網路人氣位居第2名。(圖/取自《劉家酸白菜二館》粉專)
▲高雄左營老店「劉家」口味正宗,捲餅也大受歡迎,網路人氣位居第2名。(圖/取自《劉家酸白菜二館》粉專)

營業超過半世紀的「台電勵進餐廳」,網路熱度排第3名,酸菜白肉鍋堪稱老饕們冬天必朝聖熱點,白肉口感脆彈紮實,無限供應的蔥油餅也是一大亮點,就有網友笑稱台電勵進是被酸菜白肉鍋耽誤的蔥油餅店。

▲網友笑稱台電勵進是被酸菜白肉鍋耽誤的蔥油餅店,網路熱度排第3名。(圖/取自《NASH,神之領域》粉專)
▲網友笑稱台電勵進是被酸菜白肉鍋耽誤的蔥油餅店,網路熱度排第3名。(圖/取自《NASH,神之領域》粉專)

另外,第四名的「騰爐(原連進)」與第六名的「圍爐」兩個品牌也以肉品口感鮮美、品質良好,而受到網友推薦,喜歡吃肉的民眾不能錯過!至於第五名的「長白小館」與第七名的「老舅的家鄉味」,則是以兩種不同濃淡的湯頭形式各有支持者,無論是喜歡濃郁味道,還是溫潤滋味的民眾,都可以依據自己喜好,挑選喜歡的品牌,享受一頓可口美味的火鍋。

這項調查是《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》,以「社群大數據(social big data)」語意分析技術,追蹤2019年11月17日至2021年11月17日、近兩年全台「酸菜白肉鍋」話題近兩年的網路聲量所得出的結果。

第4名 騰爐(原連進)

▲騰爐(原為連進酸菜白肉鍋)肉質不錯,獲得網友推薦,網路熱度排第4名。(圖/取自「騰爐」官網)
▲騰爐(原為連進酸菜白肉鍋)肉質不錯,獲得網友推薦,網路熱度排第4名。(圖/取自「騰爐」官網)

第5名 長白小館
 

▲第5名長白小館位於台北市大安區,是超過40年的老店,濃郁湯底及招牌韭菜盒吸引死忠支持者。(圖/取自《長白小館》粉專)
▲第5名長白小館位於台北市大安區,是超過40年的老店,濃郁湯底及招牌韭菜盒吸引死忠支持者。(圖/取自《長白小館》粉專)

第6名 圍爐

▲圍爐酸菜白肉火鍋是東區老店,網路熱度排第6名,很適合喜歡吃肉的饕客,燒餅也值得一試。(圖/取自《圍爐酸菜白肉火鍋》粉專)
▲圍爐酸菜白肉火鍋是東區老店,網路熱度排第6名,很適合喜歡吃肉的饕客,燒餅也值得一試。(圖/取自《圍爐酸菜白肉火鍋》粉專)


第7名 老舅的家鄉味
 

▲老舊的家鄉味位居第7名,湯頭溫潤、料多實在受到討論。(圖/取自《老舅的家鄉味台北店》粉專)
▲老舊的家鄉味位居第7名,湯頭溫潤、料多實在受到討論。(圖/取自《老舅的家鄉味台北店》粉專)

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