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《周刊王》報導提到，李伯璋針對緋聞回應：「她真的很優秀，個性好，學問好，跟她接觸的人都很欣賞！我倆若方便，會找機會聊天！她認我做乾爹，我跟她爸爸媽媽也很熟，有時候一起吃飯！」但李伯璋並未對該名女子的身分背景，以及兩人如何相識往來的過程加以說明，他強調自己是住在劍潭宿舍，並不是在民生社區附近，也沒有與該名女子同住。
據了解，李伯璋出生於雲林縣，是台北醫學院醫學系學士、國立成功大學科技法律研究所碩士、日本京都府立醫科大學移植外科研究員、美國加州大學洛杉磯分校外科研究員，還是成功大學醫學院外科學科教授。學經歷相當完整，由於他本身是臨床醫師背景，從基層打拼上來，很清楚醫界的需求，從他擔任署長後，也是醫界與健保署關係最融洽的時期。
李伯璋致力於推動器官捐贈，曾擔任器官移植登錄中心董事長，也是國內腎臟移植權威；不過2020年他確診罹患「腎細胞癌」，將1顆腎臟摘掉，但他只請假5天，一出院就回去上班。他告訴記者：「健保署長是我人生的最後一份公職，只要我還能做的一天，就要努力。」
