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認識新住民香草文化!台中移民署慶國際移民節

▲移民署台中市第一服務站在移民節前夕,邀請新住民及其家人,一起來認識東南亞特殊的香草文化。(圖/移民署提供)
▲移民署台中市第一服務站在移民節前夕,邀請新住民及其家人,一起來認識東南亞特殊的香草文化。(圖/移民署提供)

記者賴正琳/綜合報導

2021-12-17 17:27:00

《四方報》報導,我國的移民節即將在12月18日登場,而台灣吸引了世界各地不同族群的人移民至此,舉凡我們生活中的家人、朋友、喜歡的餐廳和喜歡的用品,都有多元文化融入其中。移民署台中市第一服務站在移民節前夕,邀請新住民及其家人,一起來認識東南亞特殊的香草文化。

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如果有機會在假日走訪東協廣場,會看到桌上充滿著一盤又一盤的野菜拼盤,不管是炸春捲、烤肉米線或是河粉,若少了野菜拼盤,就少了個道地的滋味。中華民國優質家庭教育發展促進會的理事長蔡秀綢表示,這些香草味道各有不同,有的可以降火氣,有的可以保養皮膚,但在傳統市場上卻不容易買到。因此理事長決定邀請新住民及其子女們一起來種植香草植物,讓跨海而來的大家都可以吃到思念的家鄉味,又能推廣香草文化。

來台多年的越南配偶翠鶯表示,為了避免吃到有非洲豬瘟病毒的豬肉,現在想吃豬肉都會自己去市場上買有產銷履歷的豬肉最安心,最喜歡在吃肉的時候配上薄荷跟魚腥草,不管是包在春捲裡或涼拌吃都非常好吃。

一開始在台灣吃的時候還會被旁人嫌棄味道太重,但隨著大眾對東南亞料理的接受度越來越高,國人也漸漸可以體會東南亞美食的特色。其實,不論是沙拉、燉菜、配菜或醬汁,香草可以說是亞洲料理不可或缺的重要角色。 其中一些香草如香茅、羅勒和高良薑遍及世界各地,而有些香草則是來自東南亞的特殊風味。

服務站站主任周佑仁說:「各種多元文化已經融入我們的日常生活中,即使來自四方,都同樣在這塊土地上成長壯大,早已不分你我,都是一家人。」鼓勵在座的新住民朋友,為了自己及家人的健康,疫苗打兩劑,提高防禦能力;今年移民節當天為公投日,也提醒在座學員,拒絕賄選,珍惜選票,不買票不賣票,若發現有疑似賄選情事,可撥打檢舉電話0800-024-099,祝大家可以有一個愉快的移民節跟聖誕佳節。



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