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那為什麼會準備空心菜水，而不是菠菜、高麗菜、韭菜？有一種說法是空心菜偏寒，適合好兄弟。而只將空心菜泡在水裡而不是煮熟成湯，也暗喻著普渡的人家與好兄弟「半生不熟」，希望祂們吃完了就趕緊離開，不要在此逗留。但依區域的不同，表現的形式也不同，照片中的阿伯就是將空心菜放在金爐上而非泡在水裡，這沒有對與錯之分。
隨著時代演進，普渡的供品越來越豐富，但同時仍有許多人家保持著傳統，了解用空心菜給好兄弟填飽肚子的習俗。雖然阿伯燒金紙的時間並非農曆七月，卻也展現出台灣民間信仰中悲天憫人的一面。（編輯：黃彥昇）
