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江俊龍指出,台中市新住民人口數有約六萬人,位居全國第五,其中在山城區新住民大約三千人,這次與新移民家庭關懷協會合作策展,連結地區與異國間不同風俗,與多元跨國文化進行深入對話與交流,展現在地共融獨特樣貌,同時為2月15日「2022台中東勢新丁粄節」暖身。
每年元宵時節,台中市東勢區上家家都競相製作、熱衷競賽的「新丁粄」,是一個由舊社會傳襲到現代的古老習俗。 「粄」乃是客家人稱糯米做成糕點的名稱,「新丁」則指家人新添的男丁。 「新丁粄」即為慶賀新添男丁的糯米糕點。 東勢人不僅在每年元宵時節製作新丁粄,更熱衷於「鬪粄」,也就是賽「新丁粄」。由於台中市近年來有許多新住民移入,希望能透過活動,讓大眾交流不同的文化。