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秀紅的湯圓特色，結合了臺灣養生枸杞、桂圓，融入自己家鄉的七葉蘭素材，在製作過程中，她說七葉蘭又名香蘭葉，為東南亞料理與糕點常用的天然材料，榨取綠色汁液，混入甜點中，可增添綠色色澤及風味，最後加入薑片及黑糖，撒上芝麻粉，製作出獨一無二的臺印湯圓。
除了教新住民姊妹製作臺印風味湯圓外，秀紅也運用在國小擁有多年豐富教學經驗的互動方式，與新住民姊妹討論家庭成員間的相處，並穿插自己來到臺灣後的生活點滴照片，循循善誘，引導她們說出各自的人生經歷及家人關係經營內心話。
當天特別前來參與的印尼籍新住民珍妮開心的跟毛兆莉主任說：「從得知移民署要辦理元宵搓湯圓時，就報名參加，能和其他異鄉姊妹一起聽聽其他人的家人相處經驗與生活小故事，吃著親手製作的湯圓，與其他新住民姊妹共聚遲來的元宵時光，真是格外溫暖窩心」。
毛兆莉表示，這次移民署的元宵節活動，對已來臺多年的新住民姊妹，是一個嶄新的體驗，臺灣元素與東南亞元素碰撞，創造出美味新滋味，巧妙地在湯圓食材裡體現，就像移民署持續擔任橋樑的角色，讓臺灣民眾與新住民感受融合後的多元文化魅力與新記憶。
