疫情下搶攻宅經濟 25年傳統肉攤轉型「小鮮肉直賣網」
▲不出門也能買到傳統市場的豬肉。台中市新光黃昏市場豬肉商轉型網購，主打低溫宅配到家。（圖／記者金武鳳攝，2022.3.7)
記者金武鳯/台中報導
疫情帶動宅經濟蓬勃發展，傳統市場受到衝擊，紛紛轉型推出網購搶市。台中新光黃昏市場豬肉攤商鄭茂祥，經營傳統肉攤25年，最近為搶攻宅經濟，就架起「小鮮肉直賣網」，整合線上、線下銷售平台，從嚴選經過SGS等多項食品認證肉源後，任由客人挑選各部位肉品，以低溫宅配方式，安全送達消費者手中！
68年次的鄭茂祥，從小在傳統市場長大，並經手家中豬肉販賣生意，已有25年經歷。他說，豬肉是民生用品大宗，這些年來，對於來市場購買豬肉的婆婆媽媽的意願，已十分了解，知道如何幫她們分切、包裝，以方便她們收藏。
▲「小鮮肉直賣網」的網主鄭茂祥經營傳統肉攤25年，很了解婆婆媽媽對豬肉品質的要求。（圖／記者金武鳳攝，2022.3.7)
在鄭茂祥計畫進行中，他首先找到台南柳營地區的牧場業者，因為他們飼養的豬隻，是從配種、生育、養殖上，以一條龍方式作業，而且飼養的配方都經過精心調配，以膳食纖維（玉米、豆渣、麥片）餵食，同時也在供水塔中放置醇分子棒，讓豬隻吸收快成長健康，肉質富含較多蛋白質及維他命B1。
▲25年傳統肉攤轉型「小鮮肉直賣網」，不必出門， 一指神功就能購足，低溫宅配到家。（圖／記者金武鳳攝，2022.3.7)
