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四年級學生親自體驗手作越南春捲，在老師及愛心媽媽的協助下，小朋友將米線、蝦仁、肉片、生菜等食材用春捲皮包起來，再沾特製的魚露醬，酸甜清爽的口感，令人回味無窮。李思蓉營養師很用心，配合此次越南文化教育的推動，特別將越南河粉規劃在午餐菜單中，讓全校師生都能品嚐到越南風味的美食。
黃鈞棣小朋友表示越南的春捲皮看起來好像塑膠皮，乾乾硬硬的，不過噴了水之後，就會變軟，好有趣喔！吃起來酸酸、甜甜、QQ的，非常清爽好吃！製作也不困難，所以他打算回家後，請媽媽帶他買食材，自己來做做看。
曾娉妍校長表示，住在台灣非常幸福，不用出國，就能品嚐到世界各國的風味美食。通常一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，一道傳統料理可能是一個國家文化特色的濃縮。因此，學校推動國際教育從閱讀結合美食出發，希望學生透過繪本閱讀、美食體驗，啟發其了解該國文化的興趣，主動探索各國的文化，進而培養包容尊重多元文化的能力。
