無懼疫情!Buffet強推澎湖海鮮吃到飽 酥炸紅新娘接地氣

▲50樓Café將推出「澎湖海鮮吃到飽」,包括澎湖特有的海魚野生紅新娘,酥炸吃最道地。(圖/業者提供)
▲50樓Café將推出「澎湖海鮮吃到飽」,包括澎湖特有的海魚野生紅新娘,酥炸吃最道地。(圖/業者提供)

記者黃韻文/綜合報導

本土疫情還未到最高峰,確診人數居高不降,民眾自主升級,假日外出人潮銳減,尤以飯店住宿、自助式的Buffet衝擊最大。以全國最高Buffet聞名的50樓Café,目前至6月底前調整營業時間為五六日午晚餐時段,並加碼推出「澎湖海鮮吃到飽」,用離島美食吸引民眾上門解嘴饞。台北晶華酒店則推出「美食訂閱制」,針對民眾在家防疫的餐飲需求,一次訂好防疫期間所需餐食。

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座落於百揚大樓(Mega Tower)頂樓的自助餐廳50樓Café,主打最高Buffet、全廳360度環場美景,趁著澎湖花火節展開之際,50樓Café也宣布自5月20日起至6月底,每逢周五六日推出澎湖海鮮吃到飽,包括帶殼牡蠣、火燒蝦、紅新娘、章魚、小卷、紅蚵、九孔,並蒐羅澎湖當地名物,像是石鮔乾、飛魚卵香腸、西衛麵線以及仙人掌果。

▲左起為澎湖小管麵線、澎湖章魚海苔沙拉、香茅澎湖小卷,晚餐及周末加碼九孔蝦卵紫蘇葉散壽司。(圖/50樓Café提供)
▲左起為澎湖小管麵線、澎湖章魚海苔沙拉、香茅澎湖小卷,晚餐及周末加碼九孔蝦卵紫蘇葉散壽司。(圖/50樓Café提供)
50樓Café主廚王國威表示,澎湖海產好吃的關鍵在於海水鹹度較高,游水海鮮生長速度較為緩慢,有助於肉質緊實,口感特別鮮甜。活動期間將以泰式手法料理香茅澎湖小卷,用魚露、檸汁凸顯小卷的清甜。麵檯則有澎湖小管麵線,晚餐及假日時段另加碼九孔蝦卵紫蘇葉散壽司。

熱食選項主打帶殼牡蠣,直接豪邁炭烤,此外,野生紅新娘是澎湖特有的海魚,體型不大,酥炸就是最道地的吃法。長在潮間帶、採收不易的紅蚵,口感類似牡蠣,也是以酥炸料理、椒鹽賦味,再灑在生炒花枝上。限定活動檔期也推出避風塘火燒蝦、石鮔紅燒肉刈包、仙人掌松阪豬炒飯、澎湖絲瓜炒蛤蜊、飛魚卵香腸軟法三明治,用創意料理吸引饕客上門。

▲左至右為炭烤澎湖帶殼牡蠣、避風塘火燒蝦、石鮔紅燒肉刈包、澎湖紅蚵生炒花枝、仙人掌蝦仁炒飯。(圖/50樓Café提供)
▲左至右為炭烤澎湖帶殼牡蠣、避風塘火燒蝦、石鮔紅燒肉刈包、澎湖紅蚵生炒花枝、仙人掌蝦仁炒飯。(圖/50樓Café提供)
▲甜點部份有風茹草茶凍、仙人掌鮮奶酪、仙人掌奶凍捲、仙人掌慕斯蛋糕。(圖/50樓Café提供)
▲甜點部份有風茹草茶凍、仙人掌鮮奶酪、仙人掌奶凍捲、仙人掌慕斯蛋糕。(圖/50樓Café提供)
看準民眾在家防疫的餐飲需求,台北晶華酒店則是推出「美食訂閱制」,一次下訂防疫期間所需餐食,再安排不同日期自取或外送,訂的組數愈多、折扣也愈深。首波推出5款分享餐,分別以日、泰、西、中式及蔬食為主題,每套都是四菜一湯。菜色集結酒店內各餐廳的人氣美食,包括極品散壽司盛合、牛肉壽喜燒,泰式海鮮東蔭酸辣湯等,每套訂價2080元,特價1套1680元、訂兩套每套1580元、訂三套每套1480元。

▲台北晶華酒店推出「美食訂閱制」,共有5種套餐,圖為和風日式分享餐。(圖/業者提供)
▲台北晶華酒店推出「美食訂閱制」,共有5種套餐,圖為和風日式分享餐。(圖/業者提供)

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