蘿蔔玉米湯不夠看！她加「1神物」台灣超少見：清甜好喝
▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮，不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」，清甜又好喝。（示意圖／翻攝photoAC）
編輯中心/綜合報導
無論是在家自己煮飯，又或是在外面餐館吃飯，許多人都喜歡在飯後來碗熱呼呼的湯；而通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮，不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」，清甜又好喝，貼文一出，掀起熱議。
該名網友在PTT以「台灣知道荸薺的人多嗎？」為題發文，表示自己幾年前在中國大陸工作，台幹餐廳裡有位陸籍阿姨，都會煮「荸薺玉米湯」給他們喝，「湯很清甜好好喝，而且荸薺咬起來脆脆甜甜的，回台後就沒印象喝過了」。
貼文一出，掀起熱議，「脆脆的」、「荸薺臺灣很少，不過有替代的豆薯，豆薯更好吃喔」、「外面常吃到，市場還真的沒看過耶，我媽是有買過一次，沒講都沒注意到這食材」、「很好吃啊！很愛脆脆的口感」、「就是外觀長的像馬鈴薯，但是口感是脆脆」。
▲通常「玉米」都會與蘿蔔湯一起煮，不過就有一名網友分享以前餐廳阿姨都加1神物「荸薺」，清甜又好喝。（圖／翻攝自PTT）
事實上，荸薺又名馬薺，口感脆甜，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以用來烹調，並可制澱粉。廣東小吃馬蹄糕，就是用荸薺所制的、稱為「馬蹄粉」的澱粉所制。它的纖維是球狀的，容易吸附雜物，有很好的清理腸道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮徹底清除，否則易導致薑片蟲卵進入腸道寄生。（編輯：郭佩蓉）
