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「鐵石新嚐」便當各販賣店分配份數為屏東店60份、高雄東門店45份、新左營店45份。台鐵表示，後續仍會視石斑魚便當需求量及餐廳產能情形，進行滾動式檢討追加，販賣期間為6月27日至7月11日，新上市期間特別推出嚐鮮八折優惠價，每份120元每日午餐限量供應，每人限購2個，售完為止。
主菜由高雄鐵路餐廳主廚高超的烹飪手藝，將龍膽石斑魚排裹薄粉下鍋油炸，每一口都能吃到魚肉的彈牙與鮮甜。配菜選用也結合屏東在地食材，將恆春鹹鴨蛋及車城洋蔥等特產製成金沙炒洋蔥，米飯加入屏東有穀類紅寶石之稱的紅藜，營養價值高，搭配台鐵便當招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜作為靈魂配角，既保持台鐵便當經典風味又有新嘗試的創製。
