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高醫師特別解釋，白吐司雖然好像清淡無味，但在製作中常常添加鹽與奶油來增添風味。而土司經常被當成主食來搭配肉與其他食材，實際上相對於一般的澱粉，卻會吸收到更多潛在的鹽份喔！若是高鹽飲食過量恐導致，腰圍增加、腎臟負擔、增加尿路結石風險、引發高血壓、中風等心血管疾病、使胃發炎及增加胃癌機率、影響更年期女性髖骨密度的流失、增加失智的風險，那麼該如何知道自己無意間攝入過多高鹽飲食呢？高醫師提醒，若出現水腫、頻尿、口乾舌燥的3大症狀，就要注意自己的飲食狀況。
至於攝入高鹽食物後該如何補救？高醫師特別回應，「每人狀況不同，因為有人心臟不好也不能一次灌太多水，建議補充300-500 ml水即可」。此外，肝膽腸胃科詹宜學醫師也建議，在烤肉前可先將肉燙至半熟，減少在炭火上燒烤的時間，還可降低烤焦機率；以及用天然香料醃漬肉品，在燒烤時就不會為了增添風味而猛刷烤肉醬，兩步驟可以降低大腸癌罹患風險，在中秋節享受烤肉氣氛的同時，也兼顧身體健康。
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