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陳建州不喝酒的堅持，源自對於父親的承諾，「爸爸很早就離開，生前他叮嚀過我，可以不會念書，可以成就不高，但千萬不要喝酒、吸毒或賭博，我謹遵這三條戒律，可能這也是我對父親緬懷的一種方式。」
談到不喝酒招惹的麻煩，陳建州也分享了一個故事，「我在打職籃的前期，還是一名很菜的球員，有一次陪隊上的學長去酒吧，剛好巧遇一些商業人士，其中一個大哥就來跟我們敬酒，卻只有我不喝，當時他立刻臉色大變，並把酒杯用力砸在桌上，認為被瞧不起，還叫我去罰站。好險當時球隊的老大哥朱志清幫我解圍，一口氣乾了三杯酒，並替我解釋，才度過難關。」
陳建州說，「其實只要不酒駕、鬧事，喝酒其實並沒有錯，球員、藝人壓力大，放鬆時刻喝酒也很正常。但應該尊重每個人的想法，現在我身邊的朋友、工作夥伴都知道我不喝酒，無論談生意或聚會，都能很自在的相處。」
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