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正因有這些嘗試和錯誤,才能成就現在的店面,進而被總統看見。陳玉水鼓勵同樣懷有創業夢的新住民朋友不管規模大小,都要先勇敢地踏出第一步,唯有向前邁進夢想才有可能實踐成真。談到蔡總統親自蒞臨店裡,陳玉水說,自己和總統只是在總統府「一日御廚」活動中相遇,在嚐過陳玉水的料理後,總統立刻就說有機會想登門拜訪。一句簡單的客套話,沒想到卻在幾個月後兌現,而「總統真的親自拜訪了」。回憶當初的情景,陳玉水感動地說:「總統喜愛新住民美食還特地來品嚐,我想這件事情只有在台灣才會發生」。想不到當初自己思念越南家鄉料理的初衷,竟然讓自己被總統看見,這一切都不可思議,像一場夢。
移民署北區事務大隊台北市服務站主任蘇慧雯表示,在台灣的新住民蘊含著精采多元的母國文化,如果能善用自身的多元文化背景,必能像陳玉水一樣發光發熱,移民署舉辦「第9屆新住民及其女子築夢計畫」,即日起至111年12月19日截止受理報名,築夢獎金最高8萬元,歡迎大家「敢夢、築夢、圓夢」,讓移民署作新住民的靠山。另外,雖近期COVID-19疫情趨緩,在此提醒大家仍務必落實手部衛生、咳嗽禮節及配戴口罩等個人防護措施,以保護自身健康。
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