阿秋餐飲端年節大菜「鴻福盆菜」 山珍海味盡在這一鍋

▲搶攻年節圍爐商機,阿秋餐飲開店近20年,首次端出年節大菜「鴻福盆菜」,山珍海味盡在這一鍋。(圖/業者提供)
▲搶攻年節圍爐商機,阿秋餐飲開店近20年,首次端出年節大菜「鴻福盆菜」,山珍海味盡在這一鍋。(圖/業者提供)

記者金武鳯/台中報導

搶攻春節年菜圍爐商機,台中市餐飲業競端佳餚美食。「阿秋餐飲事業」旗下好運來洲際宴展中心、阿秋大肥鵝洲際花園以及阿秋大肥鵝健康店,霸氣推出年節大菜「好運鴻福盆菜」,一盆集結鮑魚、干貝等16種頂級食材,作工繁複,是阿秋開店近20年創舉,標榜「一鍋盆菜吃進山珍海味」,也象徵豐衣足食喜氣滿滿,外帶、內用桌菜或單點皆可,早鳥享優惠。

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疫情趨緩,各種防疫措施逐漸鬆綁,越來越多人選擇到餐廳吃團圓飯,要讓辛苦一整年的媽媽好好放個假。「阿秋餐飲事業」旗下擁有好運來洲際宴展中心及阿秋大肥鵝洲際花園、阿秋大肥鵝健康店三家餐廳,提供內用圍爐宴,目前預訂近8成,另外也提供年菜外帶套組及單點等,消費者可依需求做選擇。

▲阿秋餐飲族下三家餐廳皆推年菜外帶套組,十人餐組6888元。(圖/業者提供)
▲阿秋餐飲族下三家餐廳皆推年菜外帶套組,十人餐組6888元。(圖/業者提供)
今年阿秋餐飲推出的年菜很澎湃,最吸睛的莫過於『好運鴻福盆菜』。這是阿秋創店近20年來首度推出的年節大菜,標榜『一鍋盆菜吃進山珍海味』。盆菜源起於南宋末年,是喜慶團聚才會端上桌。業者表示,盆菜兼具火鍋特色,只是匯聚山珍海味外,作工更繁複,一般餐廳鮮少推出。

鴻福盆菜,一盆分為上、中、下三層,集結有原隻鮑魚、滷雞腿、花菇、燒鵝、鮮竹筍、白蝦及燒臘等16種豐富美味。這16樣食材必須分別以燉、燜烹調,再結合干貝、排骨等熬製的溫醇湯底,料豐味美,澎湃與費工夫程度,一點兒不輸佛跳牆,單點優惠價3999元。

▲阿秋餐飲推出年菜圍爐宴,其中最大手筆是端出年節大菜「鴻福盆菜」  山珍海味盡在這一鍋。(圖/業者提供)
▲阿秋餐飲推出年菜圍爐宴,其中最大手筆是端出年節大菜「鴻福盆菜」 山珍海味盡在這一鍋。(圖/業者提供)
阿秋大肥鵝洲際花園餐廳、好運來洲際宴展中心,內用圍爐桌菜有9800元、1萬2800元及1萬5800元三種選擇,全是10人團圓宴。其中最豐盛的1萬5800元桌菜,菜色豐富,有招牌阿秋大肥鵝、好運鴻福盆菜、起司焗野生龍蝦、清蒸龍虎斑以及好運馬來糕等。阿秋大肥鵝健康店除夕至初三祭出「好運迎春戳戳樂」,每日皆有驚喜獎項。

不想館內用餐,阿秋也推外帶年菜組,期限是2023年1月20日至27日,十人餐年菜組6888元,包含鮑魚舒肥雞肉沙拉、明爐櫻桃鴨、花膠御品跳牆、香蒜銀絲海大蝦等6道菜及馬來糕與蘿蔔絲餅2道點心。阿秋大肥鵝洲際花園餐廳、好運來洲際宴展中心2023年1/15號前預訂;阿秋大肥鵝健康店12/31號前預訂,年菜系列外帶或內用;並付清全額,連消夜都幫你準備好了,加贈2袋阿秋乾拌麵。



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