行銷穩定台中芋頭 推出「芋見幸福」禮盒附食譜

▲大甲芋頭聞名全國,芋頭產量全國約占1/3(圖/農業局提供2023.1.3)
▲大甲芋頭聞名全國,芋頭產量全國約占1/3(圖/農業局提供2023.1.3)

記者柳榮俊/台中報導

台中大甲芋頭聞名全國,芋頭產量全國約占1/3,由於氣候影響,台中市這期生產的芋頭與南部同期,產生短期供過於求、價格下跌情形,台中市農業局推出「芋見幸福」禮盒,今(3)日台中市長盧秀燕以「家庭主婦」的經驗,品質掛保證,鼓勵民眾多買多吃,吃不完冷凍,退冰後更鬆軟好吃。

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農業局長張敬昌指出,台中市今年度芋頭栽培面積約881公頃,主要分佈於大甲、大安、外埔,另清水及后里也有種植,約占全國1/3、年產量1萬6481公噸,目前正值採收上市時期,近年全台芋頭價格平穩,但因南部芋頭面積增加,另受氣候影響,台中市與南部產期重疊,以致同期間內芋頭收穫量增加,供給過剩衝擊下,導致產地芋頭呈現價格下跌情況。


張敬昌表示,跟去年同期的價格比較,台中芋頭價約下跌3成,原本每公斤可賣到40多元,現在降為30多元,目前除補助農民產銷所需的紙箱及運輸成本外,也配合農委會農糧署公告,徵求加工廠商並鼓勵收購台中市芋頭,同時辦理協助媒合與開拓新銷售通路、芋頭與其加工品研發多元行銷活動、捐贈鮮芋至慈善團體、弱勢團體及食物銀行等多元去化管道,以穩定台中市芋頭市場價格及保障農民收益。


盧秀燕表示,芋頭與一般農產品不太一樣,不只可當菜餚如佛跳牆,也可做糕餅、冰品或用於甜品,用途非常廣泛,她也分享最佳保存方式,可以切塊冷凍儲存長達1年,解凍後做菜餚、甜品都很適合。


農業局說,年節將至,市府也將媒合外縣市機關團體協助促銷,品質優良且香氣濃厚的台中芋頭可做為年節送禮首選。消費者現在可趁新鮮,吃在地食當季,增購芋頭及其相關產品,農業局也推出「芋見幸福」禮盒,還附上四種芋頭料理食譜,包含芋泥、芋頭粥、甜鹹皆宜的芋頭米糕、蜜芋頭。

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