屏東食材入膳「碧螺春龍虎石斑魚」 1饕客連12天報到
▲天仁喫茶趣推出季節套膳，將屏東在地食材結合茶展現新風貌。（圖／NOWnews攝）
生活中心/綜合報導
時序入春，除了服裝開始換季，食材也開啟新風貌，屏東的龍虎石斑魚、櫻花蝦、可可和鳳梨等都來到盛產季節，以「茶入膳蒸料理」為核心的天仁喫茶趣，從屏東產地出發，集結在地優良食材推出季節套膳，將「碧螺春」與龍虎石斑結合，清香鮮美的口感更吸引一位饕客連續12天都來嚐鮮。此外，套膳中的甜點「鐵觀音可可泡芙」，3月初上市至今已突破7千顆，預計3月底可達1萬顆，關鍵也在於選用屏東在地可可。
▲行政主廚沈有明研發多款茶料理。（圖／NOWnews攝）
▲天仁喫茶趣新推出季節套膳，「碧螺春龍虎石斑魚」清甜鮮美。（圖／NOWnews攝）
▲「花旗參仙草雞」中的雞肉滑嫩順口，並加入蘿蔔乾、花旗參提味。（圖／NOWnews攝）
▲「美人櫻花蝦藜麥米糕」選用屏東櫻花蝦和紅藜麥。（圖／NOWnews攝）
延續春夏清爽感，飲料「綠檸芭樂凍飲」將屏東檸檬和新鮮芭樂融合，加入手作檸檬Q凍，清爽無負擔又能滿足咀嚼控的味蕾，成為套膳中不可或缺的一員。喫茶趣秉持永續新概念、致力研發新式餐點，回歸本源以台灣在地農產品作為原料，在春暖花開之際再度帶給大家新鮮、真實的「蒸美味」料理。
