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蛋荒下，農委會似乎只能把動物福利的優先順序往後放，但台灣動物社會研究會強調重點不在改善禽舍的硬體設備，而是落後的飼養方式，逐步淘汰籠飼雞是世界趨勢。台灣動物社會研究會調查國外「友善飼養」情況，同樣位在亞洲的不丹，2012年已宣布蛋雞禁用格子籠飼養系統，加拿大則在2017年以後，要求不得再新建任何格子籠禽舍及其設備，紐西蘭政府2023年也要開始全面廢止傳統格子籠，歐盟則宣示，預計2027年要全面廢除所有成員國的經濟動物籠飼系統。儘管我國農委會2021年已修訂《雞蛋友善生產系統定義與指南》，卻未見具體轉型期程。
為何格子籠飼養被認為落後又殘忍，卻是目前蛋雞產業的主流？中華民國養雞協會秘書長王建培表示，傳統的格子籠有其存在必要性，除了產蛋效能穩定，最大優點是可以節省大量人力，採自動機械化收蛋，而且付出的土地成本相對較低，若台灣全面朝廢除籠飼的生產方式，改以室內平飼或全場放牧，將遇到土地取得困難、人力不足等問題。由於友善飼養付出的人力與飼養等成本，相對格子籠飼養高，農委會畜牧處家禽生產科科長程俊龍表示，這當然也會反映在蛋價上，他強調「政府部門還是要兼顧到台灣所有消費者，能夠消費的起，要讓這個商品，它能夠適合各種消費者的需求，這也是我們要考慮的。」
雞蛋的生產方式，與消費者買不買單，農委會認為應交由市場機制決定，但台灣目前的蛋價真的合理嗎？登入農委會畜產品價格查詢系統，若不計禽流感造成的波動，以2011到2021這10年的雞蛋產地價格進行查詢，2011年平均每公斤40.78元，2021年46.22元，等於只漲了13.3%，反觀基本工資漲幅已超過3成5，儘管這10年內國內的蛋價有漲有跌，但平均每公斤都未破50元，形同凍漲。台灣動物社會研究會研究員寸舫筑指出，民眾早已習慣雞蛋就該是這樣便宜的價格，因此供給端就會盡量去滿足消費者的需求，這也是造成台灣的蛋雞產業停滯不前、無法更進步的原因，以致目前全台的超過9成的雞蛋，都是出自環境不佳的格子籠雞。寸舫筑提醒，這樣的飼養方式其實把很多成本外部化，「像是對土地的汙染、對環境的負荷。」
歷經缺蛋風波後，民眾在購買雞蛋時，能否多思考背後的生產過程？在消費者權益與動物福利之間，更需要政府帶頭才能進步，協助雞農轉型、保障動物權益，讓台灣的傳統產業更有接軌國際的發展性。
