台南葉家小卷米粉要營業了！闆娘長休5個月 親曝「想傳承手藝」
▲台南名店「葉家小卷米粉」自今年元旦進入長期店休，近期也宣布將在5月3日恢復營業。（圖／翻攝自葉家小卷米粉FB）
記者潘毅/綜合報導
台南超人氣的傳統美食「葉家小卷米粉」，但自今年元旦起開始長期店休，理由是老闆娘積勞成疾。而幾天前好消息也傳出了，「葉家小卷米粉」宣布將在5月3日恢復營業，同時老闆娘更打算「想傳承手藝」，也列出其中條件。
「葉家小卷米粉」是許多台南人回憶中的味道，台南女兒名模林志玲也曾造訪品嚐，更入選《米其林指南2022》必比登推介，是全台第一家開賣「小卷米粉」的古早店家，已經有60多年，目前經營者是第三代接班人以及媳婦。
▲今年葉家小卷米粉店前都放著一張立牌公告，避免饕客到場白等。（圖／翻攝自葉家小卷米粉FB）
▲葉家小卷米粉」是許多台南人回憶中的味道。（圖／翻攝自葉家小卷米粉FB）
