台灣米其林三星首做飛機餐！頤宮攜手華航：經濟艙也吃得到
▲台灣米其林三星餐廳頤宮與華航聯手推機上餐，經濟艙也嘗得到主菜「薑蔥滑雞煲飯」。（圖／頤宮提供）
記者葉盛耀/綜合報導
台灣唯一五度蟬聯米其林三星的頤宮中餐廳，將自4/21開始攜手中華航空，推出驚豔國際旅客的飛機餐。由頤宮中餐廳行政主廚陳偉強親自操刀，設計「高空三星私房食藝」機上餐，包括精緻前菜、主食、甜品到點心共10款頤宮經典美味，將在華航歐洲、美加航線全艙等供應。最難得的是，除了豪華商務艙、豪華經濟艙，連經濟艙旅客也能嘗到三星名廚打造的新饗宴，實屬創舉。
雲品國際董事長盛治仁表示，雲品長期致力於推動企業ESG永續發展，頤宮中餐廳更獲得了AMOT食材溯源三星餐廳認證，以永續、安全、完整透明的食材足跡讓消費者更加安心，這也和華航堅持「永續、環保、在地」的理念相同，開啟了雙方這次合作的契機。
頤宮期許能成為機上餐飲的開拓者，提供乘客在經濟艙也能享用三星美食，不只經濟艙餐點美味升級，也為豪華商務艙特別設計不同私房餐點，主廚團隊們經過無數次溝通與試菜，才完美復刻頤宮三星美味，同時秉持雙方待客如賓精神，讓全球旅客們領略台灣頂級美食之魅力。
君品酒店頤宮中餐廳5度拿下米其林三星殊榮，並以紮實的粵菜融合川菜、台菜廚藝技法，勇於在傳統菜色中創新滋味。行政主廚陳偉強為華航打造的機上餐「高空三星私房食藝」，不僅是頤宮常客青睞的經典私房粵菜，更是主廚兒時記憶中的美味。經濟艙將推出的「薑蔥滑雞煲飯」，是款道地的廣東佳餚，雞肉鮮美滑嫩，以薑、蔥爆香，噴香米飯淋上主廚特調煲飯醬汁，雞滑味濃，香氣十足。
▲豪華經濟艙的主菜為「荷葉臘味蒸雞飯」，料多味美包含臘肉、雞肉、冬菇與彈牙的糯米飯。（圖／頤宮提供）
主菜則提供兩款廣式湯麵餐點，包含「芋頭鴨絲米粉」與「蝦籽雲吞撈麵」，依季節更迭替換。「芋頭鴨絲米粉」融入台灣在地食材，以芋頭取代原有雪菜的創新之作，用鴨架骨熬煮鮮甜高湯，搭配蝦米、香菇及油蔥酥爆香堆疊的香氣；至於「蝦籽雲吞撈麵」，每顆餛飩裡滿滿甜美蝦仁，用料紮實，配上口感Q彈的麵條，及熱騰騰的美湯，十分療癒身心。另還有甜點「腐竹薏米糖水」，與點心「酥皮焗叉燒包」。
▲豪華商務艙則設定「芋頭鴨絲米粉」為主菜，融入台灣在地食材。（圖／頤宮提供）
▲7-ELEVEN即日起，與星宇航空聯名推出一系列西式餐點。（圖／翻攝星宇航空臉書）
