賈永婕排到半夜也要吃！「神之臭豆腐」找到了 每週只賣兩深夜
▲神之臭豆腐氣味濃厚，外皮酥鬆偏堅硬、內層卻柔軟，吸引賈永婕不顧深夜前來買單。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
藝人賈永婕日前在粉專打卡，說難得訂到一家「神之臭豆腐」，讓她深夜11:30出發飛奔現場，還破戒吃了消夜，引起網友們高度關注，9千多人按讚、200多則留言。因一週只賣兩天，《NOWnews今日新聞》記者在一週後終於等到這間臭豆腐出來擺攤，探究吸引「防疫女神」願意深夜破戒的原因。
深夜來到師大分部旁、隱密且不易到達的小巷弄，圍牆邊停著一台發財車，車裡的油鍋正炸著臭豆腐劈哩啪啦作響，車邊圍觀許多等待人潮，這就是所謂的「神之臭豆腐」，現場不斷聽老闆拉嗓子叫號，有人前去領取自己的現炸臭豆腐。
▲這家被封為「神之臭豆腐」的攤車，每週四五或五六的21:30才會出現兜售，想吃得先線上預約。（圖／記者葉盛耀攝）
▲攤車旁圍著不少預訂到臭豆腐的民眾，無不引頸企盼著。（圖／記者葉盛耀攝）
現場可見攤車裡備有3個油鍋，林老闆說：「有2個是拿來炸第一次，而第3鍋則拿來炸第2次，以更高溫來搶酥，才能夠不含油。」臭豆腐標榜以蔬菜來幫助天然發酵，因發酵時間較長，異香氣味才更濃郁。林老闆也謙虛笑說：「我們的臭豆腐真的還好，也沒多好吃啊！跟大家做的一樣是這樣發酵、這樣炸，頂多就是豆腐原料選得好吧！」
▲攤上內有3個油鍋，兩個拿來炸第一次，第三鍋則炸第二次搶酥。（圖／記者葉盛耀攝）
▲標榜以蔬菜幫助天然發酵的臭豆腐，整齊存於發酵汁中。（圖／記者葉盛耀攝）
▲每塊現炸過的臭豆腐，外皮金黃誘人且都有漂亮的孔洞。（圖／記者葉盛耀攝）
