▲台南邀請大家品嚐到最道地的古早味南部粽。（圖／台南市政府提供）
記者鄭婷襄／台南報導
端午佳節即將來臨，除了擺放菖蒲和避邪外，來臺南傳統市場可以品嚐極具特色的粽子。在臺南，粽子不只是美食，更是市場文化代表之一，滿滿道地風味和傳承文化，吸引著各地美食家前來一探究竟。今年端午節到市場中尋找最傳統、最道地口味，讓您在品嚐粽子同時，也能感受到臺南古早味所散發出的人情味。
臺南市長黃偉哲說，在臺南傳統市場中有許多知名特色粽子，有餡料豐富，也有主打健康養生款，其中隱藏在開元市場的「連芳綿手工五穀粽」，含有五穀米、蓮子、栗子、香菇和土豆等豐富配料，清爽又健康。
▲盤點臺南傳統市場特色粽。（圖／台南市政府提供）
經發局局長林榮川說，臺南傳統市場粽子多選用營養豐富的五穀米、糯米製作，搭配鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡，夾帶著淡淡的粽葉香氣，撒上花生粉再淋上臺南必備甜醬料，是屬於府城內獨有的味道，市場內許多攤商堅持以代代相傳的秘方及獨具匠心的手工藝現包現煮，保證能品嚐到最道地的古早味南部粽。
▲盤點臺南傳統市場特色粽。（圖／台南市政府提供）
