真的狂!燒肉店會變園區 碳佐麻里宣佈要搬家了:吃飽開逛誠品

▲位在高雄夢時代附近的碳佐麻里高雄時代店,有「高雄最美燒肉店」美名。(圖/記者葉盛耀攝)
▲位在高雄夢時代附近的碳佐麻里高雄時代店,有「高雄最美燒肉店」美名。(圖/記者葉盛耀攝)

記者葉盛耀/綜合報導

有著「燒肉南霸天」稱號的「碳佐麻里」,預計將打造「全球最大燒肉旗艦園區」,因應台南的府前店要搬家,選擇直接進駐台南的新興園區,即南區鹽埕段「商八」開發區,規劃佔地千坪,更將結合旗下火鍋、湘菜等多個品牌,預計於今年底開幕。馬辣國際餐飲集團旗下燒肉吃到飽品牌「夯下去新潮和牛燒肉」,也開設新竹首家分店,130種肉品與海鮮、時蔬等,最低每人只要598元起就能吃到。

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「碳佐麻里」日前於臉書粉絲頁宣佈好消息,提到府前店已掛上新帆布,公告將打造出全球最大燒肉「碳佐麻里新興園區」,並邀請大家靜待開幕日的到來。發源自台南的碳佐麻里,旗下在台南、高雄各有2家分店,走精品燒烤路線,嚴選肉品之外,不定時有服務人員幫忙代烤且幾乎都要訂位才能用餐。2017年政府睽違14年又再次核准開放日本和牛進口時,碳佐麻里也是全台少數幾家、能於第一時間進口到整頭和牛入店裡的業者,足見其餐飲實力。

▲「碳佐麻里」日前於臉書粉絲頁宣布好消息,提到府前店已掛上新帆布,將打造全球最大燒肉「碳佐麻里新興園區」。(圖/取自碳佐麻里精品燒肉-非吃不可粉絲頁)
▲「碳佐麻里」日前於臉書粉絲頁宣布好消息,提到府前店已掛上新帆布,將打造全球最大燒肉「碳佐麻里新興園區」。(圖/取自碳佐麻里精品燒肉-非吃不可粉絲頁)
除了燒肉之外,碳佐麻里也跨足火鍋與中餐市場,火鍋品牌包含「TANGO麻辣」、「有你真好火鍋沙龍」,另有「有你真好湘菜沙龍」,以及「T+Cafe&tea咖啡輕食」。因此此次佔地千坪、號稱全球最大旗艦園區的碳佐麻里新興分店,也將結合旗下品牌入駐。其實該開發區內,誠品也將進駐,打造6千坪南台灣最大店的「台南鹽埕店」,預計將於2024第四季開幕。

▲碳佐麻里走精品燒肉路線,嚴選各地優質肉品海鮮之外,不時也有服務人員會幫忙代烤。(圖/記者葉盛耀攝)
▲碳佐麻里走精品燒肉路線,嚴選各地優質肉品海鮮之外,不時也有服務人員會幫忙代烤。(圖/記者葉盛耀攝)
另外,馬辣國際餐飲集團旗下最新燒肉吃到飽品牌「夯下去新潮和牛燒肉」,也進駐新竹市東區,以獨棟方式呈現,超過百坪的佔地,目前已開始試賣。提供超過130款肉品、海鮮、時蔬、茶飲、研磨咖啡、手工啤酒、進口紅、白、氣泡酒和莫凡彼、哈根達斯冰淇淋等眾多高檔食材無限量供應,最低只要598元起就能吃到。

▲馬辣國際餐飲集團旗下燒肉吃到飽品牌「夯下去新潮和牛燒肉」,也開設新竹首家分店。(圖/馬辣餐飲集團提供)
▲馬辣國際餐飲集團旗下燒肉吃到飽品牌「夯下去新潮和牛燒肉」,也開設新竹首家分店。(圖/馬辣餐飲集團提供)
其中肉品採用濕式冷藏熟成的原塊用肉,以現點現切方式出餐,有澳洲和牛沙朗牛排、美國CAB特上安格斯黑牛霜降、美國Choice鮮嫩牛肋等。海鮮則有極上北海道生食級大干貝、阿根廷天使紅蝦、特上九孔鮑魚、野生大草蝦等。

▲「夯下去新潮和牛燒肉」的肉品選擇眾多,不乏澳洲極上冠軍黑毛和牛沙朗牛排等此類高檔肉品。(圖/馬辣餐飲集團提供)
▲「夯下去新潮和牛燒肉」的肉品選擇眾多,不乏澳洲極上冠軍黑毛和牛沙朗牛排等此類高檔肉品。(圖/馬辣餐飲集團提供)
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