獨／台灣buffet最強菜色曝光！老饕拿菜順序解密：想吃回本先學
▲饗賓集團旗下有3大Buffet品牌，包含饗饗、旭集與響食天堂，都各有最受顧客歡迎的人氣菜色。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
饗賓餐旅事業旗下囊括三種不同定位的Buffet品牌，包含高價位的旭集、饗饗，以及中價位的饗食天堂，《NOWnews今日新聞》特地調查此三品牌的顧客習性，歸類出到Buffet餐廳建議該怎麼吃，以及各品牌最受歡迎的必吃菜色有哪些。
饗賓餐旅事業表示，綜觀民眾去旗下三家Buffet品牌取菜時，最一剛開始總有個流程，分三步驟，首先顧客們會先衝海鮮區，除了燙熟後冰鎮的蝦、蟹等海鮮，還拿綜合生魚片、握壽司等，民眾尤其特愛鮭魚生魚片，就像吃套餐時總先吃開胃冷前菜一樣。
再來是進攻炸物、烤物區，包含唐揚雞、可樂餅、烤香魚、烤蝦等，尤其炸蝦是不分男女老少去吃自助百匯時必吃的菜色。而後是鐵板區，現煎的干貝、魚等海鮮，還有牛小排、羊排或豬排等，享受大口嗑肉爽快之後，才開始依個人喜好，往不同區域覓食。
▲綜觀民眾到Buffet時，第一個會拿取的食物是海鮮區，包含蝦蟹與生魚片、壽司等。（圖／饗賓餐旅事業提供）
▲鐵板區會有現煎的海鮮以及牛排、羊排等，也是民眾會搶先拿取的菜式。（圖／饗賓餐旅事業提供）
▲旭集的鐵板區相當受到歡迎，有煎大蝦、大干貝等，甚至不少民眾能夠一次吃下10幾顆干貝。（圖／饗賓餐旅事業提供）
▲饗饗的炸蝦有兩款，其中的杏仁片炸蝦更是受到年輕人歡迎。（圖／記者葉盛耀攝）
綜合這三家品牌可以歸類出，台灣人吃Buffet普遍喜愛海鮮，蝦、蟹與干貝都是必吃；而若以單道菜色來說，炸蝦無疑該被頒發最佳人氣獎。
▲饗食天堂統計出海鮮類中的蝦類料理最受歡迎，包含燙白蝦、炸蝦等菜色。（圖／記者葉盛耀攝）
▲漢來海港餐廳每年春天舉辦甜點季，是許多喜愛吃到飽餐廳民眾必追活動，今年已於4月舉行並落幕。（圖／記者葉盛耀攝）
