台灣小吃新指南「500碗」6/27揭榜 評審名單曝!唐國師與麟洋配

▲首屆500碗的評審陣容有亮點,平常喜愛直播吃美食的「國師」唐綺陽也是評審之一。(圖/資料照,UberEat提供)
▲首屆500碗的評審陣容有亮點,平常喜愛直播吃美食的「國師」唐綺陽也是評審之一。(圖/資料照,UberEat提供)

記者葉盛耀/綜合報導

媒體《500輯》於2021年首創第一份屬於台灣人觀點的美食指南「500盤」,今年再鎖定平民小吃,推出「500碗」美食評鑑,預定將於6月27日公布名單,今(14)日評審陣容今日首曝光,除了美食家,也囊括各行業的饕客,「唐國師」、「麟洋配」也在內。

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主辦方提到,在餐廳之外,大眾日常生活更頻繁選擇、價位親民的「小吃」,我們可以進一步做出什麼樣的回應?第一屆「500碗」在這樣的自我期許下於焉而生。

▲ 500碗的評選,將以價位親民的「小吃」為主。(圖/500輯提供)
▲ 500碗的評選,將以價位親民的「小吃」為主。(圖/500輯提供)
500碗的評選規則多元開放卻也充滿細節,評審需從五種規範向度:平價、多樣、日常、易得和具代表性為標準精挑細選,每道推薦小吃至少需同時符合上述三種。小吃在台灣的風貌豐富奔放,只要能具備在地代表性,異國美食亦將納入最終名單。

▲奧運金牌國手「麟洋配」王齊麟與李洋,也在此次500碗的評審陣容中。(圖/Badminton photo提供)
▲奧運金牌國手「麟洋配」王齊麟與李洋,也在此次500碗的評審陣容中。(圖/Badminton photo提供)
活動中的一大亮點為評審陣容,有世界名廚江振誠、美食家葉怡蘭及蔡珠兒等知名美食專家之外,還邀請了平時就喜愛「吃播」的「國師」唐綺陽,更有享譽國內的奧運金牌國手「麟洋配」王齊麟及李洋,及國際舞蹈家許芳宜、嘻哈廠牌「顏社」主理人迪拉胖,還有世界麵包冠軍吳寶春及陳耀訓等50位,由此50位各自評選出10碗他們心目中喜愛的平民小吃,因此匯聚成500碗。名單預計6月27日將揭曉,民眾可透過他們開出的名單,一窺國師與麟洋配平日愛吃的美食小吃,讓人期待。

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