專訪/阿舍乾麵幕後推手是他 羅大為僅高中學歷卻獲微風重用

▲2011年快煮麵「祖師爺」阿舍乾麵成為微風集團旗下一員,除了微風集團董事長廖鎮漢重新建立品牌形象親力親為之外,總經理羅大為更是重要的左右手。(圖/攝影記者葉政勳)
▲2011年快煮麵「祖師爺」阿舍乾麵成為微風集團旗下一員,除了微風集團董事長廖鎮漢重新建立品牌形象親力親為之外,總經理羅大為更是重要的左右手。(圖/攝影記者葉政勳)

記者許家禎/專訪

2011年快煮麵「祖師爺」阿舍乾麵成為微風集團旗下一員,秉持創新在口味、麵體上更加精進,甚至擴展牛肉麵與健康零嘴品項並進軍國際,成為其他快煮麵品牌爭相效仿的對象,除了微風集團董事長廖鎮漢重新建立品牌形象親力親為之外,總經理羅大為更是重要的左右手,雖然他沒有亮眼的學經歷,但從便利商店打工出身的他,一步一腳印、扎實站穩每一步,成為微風集團第一位以高中學歷晉升為經理的員工。

我是廣告 請繼續往下閱讀
阿舍乾麵總經理羅大為以招牌光頭、俐落西裝現身,清瘦的他行動迅速、活動力百分百,待人親和力十足,原來這與他出身便利商店有關。「我個性外向,喜歡接觸人,很有趣!」羅大為接受《NOWnews今日新聞》專訪時,談起23歲退伍後的第一份工作,因為個性使然,再加上姊夫一句「做便利商店還有湯可以喝」,讓他毅然決然決定投入便利商店這一行。

「剛退伍,什麼都不懂,也不會,既然姊夫說做便利商店可以有利潤,便一股腦地投入了!」羅大為回憶,當時他問姊夫如果自己當加盟主要多少錢?「100萬!」從那時,存100萬成為他工作目標,也開啟了他與零售市場的淵源。

只是,要如何快速存到人生第一桶金?又要如何選擇哪一個品牌的便利商店?沒有任何資源的羅大為為自己密集排班工作,每天工作到凌晨2點離開A超商,回到家只睡4個半小時、5個小時,早上7點又到B超商工作,算算一天工作12小時,每周有5家便利商店輪值工作,雖然看起來有點傻勁,但也算清楚了解各家超商體系的運作方式,努力辛勤3年多終於存到100萬元。

▲阿舍乾麵總經理羅大為年少苦過來,便利商店店員出身,為了存人生第一桶金,花了三年時間瘋狂在5大超商打工。(圖/攝影記者葉政勳)
▲阿舍乾麵總經理羅大為年少苦過來,便利商店店員出身,為了存人生第一桶金,花了三年時間瘋狂在5大超商打工。(圖/攝影記者葉政勳)
雖然羅大為準備好了加盟金,但事情並沒有想像中那麼順利,畢竟從當店員、店長到加盟主,一家便利商店的盈虧責任變成全落在自己身上,一開始光是選區域就花了整整一年的時間,要選學區還是商業區?或是住商混合區?小心謹慎的他,最後決定落腳捷運麟光站的住商混合區,沒想到接下來又是一連串考驗。

「當加盟主就是所有經營思考得從成本上去考量,跟在直營店上班非常不同。」直營店熱狗檯上總是放滿熱狗吸引消費者購買,但加盟店只能擺上一兩根;微波便當怕最後報廢浪費,只能以最小限額去訂購,還有人事成本上也很兩難,因為他認為店員是維繫在地客人的最好橋樑,店員多一點,大家做事會很順利,也能營造一家店的好氣氛,但當上加盟主,如何讓客人得到很好服務,又能「精準排班用人」常讓他傷透腦筋。

「我在便利商店8年的後期,沒有一個員工是做少於5年的。」羅大為點出便利商店團隊合作的重要性與向心力,努力維持好的服務,另一方面他也有更大的夢想,希望服務更多客人、店能越做越大。

只是事與願違,人生常有許多不如意,接不到大店的羅大為,轉個念重新歸零進入微風超市再次從基層做起,誰能想到這些過往經歷,讓他成為微風集團第一位以高中學歷晉升為經理的員工,也開啟他人生職涯上另一重要篇章。


我是廣告 請繼續往下閱讀
鞋槓人生