專訪／樂見快煮麵市場百花齊放 羅大為：阿舍乾麵將邁向2.0
▲阿舍乾麵台南二廠將朝向全自動化無人工廠前進，生產的將是「新世代」可快煮、可泡也可微波的麵，引領邁向阿舍2.0。圖為阿舍總經理羅大為。（圖／攝影記者葉政勳）
記者許家禎／專訪
阿舍乾麵成立於1977年，從古都台南起家，2011年成為微風集團旗下一員，隨後阿舍進軍國際，在海外如加拿大、美國與澳洲等8國擁有銷售據點，下一步將插旗馬來西亞。口味上迎合現代人講求健康的訴求，阿舍挾著自有研發團隊與工廠的優勢，台南二廠朝向全自動化無人工廠前進、即將啟動，生產的將會是「新世代」可快煮、可泡也可微波的麵，以滿足消費者需求，並引領阿舍邁向2.0。
阿舍總經理羅大為接受《NOWnews今日新聞》專訪時指出，阿舍身為台灣快煮麵龍頭，優勢就是擁有自己的工廠與實驗室，不像大多數快煮麵品牌製作都找代工廠，阿舍從食材挑選到製作與產出，技術全都掌握自己手裡，研發醬包不假他人之手，也不斷創新生產市面上少見的麵條，因此阿舍能快速迎合消費趨勢、掌握消費者需求。目前阿舍擁有9種麵體、20種口味，占台灣快煮麵市場約5成。
阿舍帶起台灣快煮麵市場，目前百花齊放，仿佛進入戰國時代，從名店到名人加持，「快煮麵不再是傳統麵食，而是形成一種專門的行業，各品牌都有其優點，大家一起進入市場會讓整個行業更加蓬勃與進步。」羅大為提到，他們很樂觀其成，但是要維持龍頭地位不簡單，阿舍已經在思考下一階段的目標與任務。
▲阿舍乾麵2011年成為微風集團旗下一員，隨後阿舍進軍國際，在海外如加拿大、美國與澳洲等8國擁有銷售據點，下一步將插旗馬來西亞。圖為阿舍總經理羅大為。（圖／攝影記者葉政勳）
阿舍麵體採用「麥心粉」，經過快煮能有較扎實的口感、營養價值也比較高，但觀察現代人因為忙碌，有些人還是習慣加熱水的方式泡麵。另外，在國外微波泡麵也是許多人的選擇，「有沒有能兼顧快煮，又方便懶人泡麵或微波的麵呢？」經過團隊的努力終於研發成功「新世代」阿舍「泡煮麵」，強調可煮、可泡，也可冷熱水微波，相當國際化，這是其他品牌目前還沒有的技術，「我們有信心可以在快煮麵市場再次掀起熱潮。」
在銷售據點布局部分，羅大為表示，阿舍2013年進軍美國，賣進美國最大超市SAFEWAY，打入Costco、Whole foods、Walmart等主流通路，且有「阿舍哥」NBA熱火隊頭號三分射手Duncan Robinson從鐵粉變代言人，目前在美國大家都知道阿舍了。如今在澳洲，阿舍也打入最大通路Woolworths超商共1000多個通路，接下來還會在第二、第三大通路陸續上架，並同時預計插旗馬來西亞。「未來台南二廠啟動，將大大增添阿舍營運動能，有信心在競爭激烈的快煮麵市場持續維持領頭羊的地位。」
