百年日式老宅改建「東美院．懷石料理」推新菜 加賀屋小孩住免費
▲建於1929年的「東美院」，充滿日本庭園意味，兩棟建築中有一處闢建為「東美院．懷石料理」。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
牯嶺街小巷弄內的「東美院」，約略建於1929年，這裡充滿日本庭園意味。兩棟建築中有一處闢建為「東美院．懷石料理」，由資歷深厚的王祥富擔任主廚，每兩個月更改一次菜單，夏季新菜近日剛推出，每人3600元，含酒為4500元。晚間還推出三味線演奏，7月還有22日及26日兩場。
台北市區牯嶺街60巷4號與6兩棟主建物，在日治時期是臺北城南的古亭町，當時是日本人重要的聚集地，其中的4號是知名的哲學大師方東美教授在臺寓所，經閒置多年直到2007年，臺北市政府曾公告為歷史建築，後經力麒建設董事長郭淑珍斥資修繕後，近百年的日式老宅，如今成為「東美院．至美蒔光」。
▲晚餐時段還推出專人三味線演奏，7月還有22日及26日兩場。（圖／記者葉盛耀攝）
王祥富認為自己做的是「新懷石料理」，有因應台灣人而略更改口味，此季菜色融合不少夏季專有的元素，像是竹筍、瓜果、醋凍、素麵，當然也有日本人在夏天必吃來補身的鰻魚，同時有海鰻、河鰻（白鰻）、星鰻（穴子）三款，以不同烹調表現其美味。
▲新菜單菜色包含日本人在夏天必吃來補身的鰻魚，同時有海鰻與照片中的河鰻（白鰻）、星鰻（穴子）等。（圖／記者葉盛耀攝）
▲生魚片用上鮫鰈、赤貝、鰤魚等，已各自帶不同的調味，因為特別以瓜果盅盛裝，吃起來還帶瓜類清香。（圖／記者葉盛耀攝）
▲鮟鱇魚做成的炸天婦羅，炸工相當好，保留日本三大名魚「鮟鱇魚」的高檔鮮美。（圖／記者葉盛耀攝）
▲套餐以胡麻風味的素麵做結尾，呼應日本人在夏季喜愛吃冰涼素麵的特有文化。（圖／記者葉盛耀攝）
每日下午15:00至17:00期間於飯店一樓屋台，憑專案內贈送的「夏祭」遊戲兌換券，亦可至大廳櫃檯直接100元購券參與。凡參加「童玩劍玉趣」、「炎炎夏日彈珠堂」和「限時Bingo打勾勾」遊戲闖關，最高能有價值2萬9700元的平日一泊一食住宿券。
