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談及上任後首要目標，陳吉仲指出，現在就是要因應所有氣候變遷對農漁民的影響，調適策略才是最重要的，這個不只現在，未來可能會更嚴重，首先要做好因應，農漁民成本會降低，農民所得才會增加。
陳吉仲提到，做好氣候變遷調適，才能確保糧食安全，「我認為這是農業部最重要的一個工作，要來全面啟動氣候變遷所有的調適策略」。
陳吉仲表示，目前有一些抗高溫、乾旱的品種已經陸續演化出，農事所已經有數十幾個品種，面對乾旱頻率越來越高，農地沒有水，在特別預算經濟韌性農業啟動，有水可用農民才有辦法種植，保險避免看天吃飯等。
