今日必吃/黃仁勳超愛!評語「好吃又可怕」 這家店蒼蠅頭爆紅

▲花娘小館的蒼蠅頭曾被黃仁勳大力稱讚過,還來不及拍照就已被挖走一大杓,足見其魅力。(圖/記者葉盛耀攝)
▲花娘小館的蒼蠅頭曾被黃仁勳大力稱讚過,還來不及拍照就已被挖走一大杓,足見其魅力。(圖/記者葉盛耀攝)

記者葉盛耀/綜合報導

編按:《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元,為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次帶大家去晶片教主、輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳在之前曾大力推薦的「花娘小館」,試試他曾稱讚「好吃卻有那麼可怕的名字」的蒼蠅頭,還有幾道川味菜色。

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輝達數日前晚間舉辦NVIDIA SIGGRAPH 2023,執行長黃仁勳發表主題演說,於是又讓人想起6月初他來台灣時,曾點名幾家他喜歡的美食,像是饒河街麻花捲、內湖的「牛耳牛肉麵」,最令眾人印象深刻的是「花娘小館」,被他稱讚料理相當好吃,尤其「蒼蠅頭」更被他點名,並笑說「那道菜這麼好吃,卻有那麼可怕的名字」。

▲花娘小館僅是一家偏家常風味的川菜小館,因為黃仁勳稱讚過而爆紅。(圖/記者葉盛耀攝)
▲花娘小館僅是一家偏家常風味的川菜小館,因為黃仁勳稱讚過而爆紅。(圖/記者葉盛耀攝)
事實上,如果現在於Google搜尋「蒼蠅頭」,後面會連帶出現「黃仁勳」與「花娘小館」,足見此事件影響力,而蒼蠅頭菜名由來,「行政院農業委員會」就曾發文表示,因為料理中大量使用了黑豆豉,炒好後看起來像蒼蠅頭。花娘小館的蒼蠅頭好吃在於,有鑊氣之下韭菜花更能保有爽脆口感,因此相當下飯。

▲特調蒜味醬汁添味,讓蒜泥白肉吃起來爽口夠味卻不油膩。(圖/記者葉盛耀攝)
▲特調蒜味醬汁添味,讓蒜泥白肉吃起來爽口夠味卻不油膩。(圖/記者葉盛耀攝)
另外,還有蒜泥白肉,口感脆嫩不油膩,噴香夠味。而塔香烘蛋外型吸睛,與欣葉台菜的菜脯蛋外型相像,能做到膨鬆且紮實厚度,保有蛋香。另外還有香嫩多汁的蔥油雞,以及辣度不重卻同樣相當惹味的麻辣臭豆腐。

▲塔香烘蛋外型相當厚實飽滿,內層的蛋柔嫩夠香。(圖/記者葉盛耀攝)
▲塔香烘蛋外型相當厚實飽滿,內層的蛋柔嫩夠香。(圖/記者葉盛耀攝)
▲蔥油雞保有嫩度,吃起來香爽多汁。(圖/記者葉盛耀攝)
▲蔥油雞保有嫩度,吃起來香爽多汁。(圖/記者葉盛耀攝)
▲辣度與辛香料份量很適中的麻辣臭豆腐,也是大部分台灣人會喜歡的順口家常滋味。(圖/記者葉盛耀攝)
▲辣度與辛香料份量很適中的麻辣臭豆腐,也是大部分台灣人會喜歡的順口家常滋味。(圖/記者葉盛耀攝)
花娘小館以川菜料理居多,但是調味較偏向台灣人口味,辣度不高也不油膩且偏清爽些。而每道菜餐價大多在300元上下,甚至老皮嫩肉也只要180元,點滿滿一桌,一夥人吃得暢快過癮,平均下來每人竟也僅500元,相當實惠。

📍店家資訊
花娘小館
台北市松山區敦化北路165巷9號1樓
02-2718-4469


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