躍上國際美食餐桌！高市海洋局與高餐藍帶中心簽署備忘錄
▲高雄市政府海洋局結合高餐藍帶廚藝卓越中心將高雄海味躍上國際美食餐桌。(圖／記者黃守作攝，2023.08.17)
記者黃守作／高雄報導
高雄市政府海洋局於今(17)日，在小港區高雄餐旅大學藍帶廚藝卓越中心咖啡廳，與高餐藍帶廚藝卓越中心簽署合作備忘錄，將高雄海上捕撈及養殖魚種納入高餐藍帶課程教(食)材，讓高雄海味最在地的食用魚，能夠蛻變成為國際性高級料理，並能廣泛讓國內外民眾認識，未來也會不定期使用水產品開發新菜色，讓世界知道高雄水產美味。
▲高雄市政府海洋局與高餐藍帶廚藝中心簽署合作備忘錄，產學界與會見證。(圖／記者黃守作攝，2023.08.17)
▲高雄市政府海洋局副局長黃登福致詞。(圖／記者黃守作攝，2023.08.17)
高餐藍帶廚藝卓越中心總經理游明鳳指出，藍帶擁有超過125年的專業廚藝教學經驗，教學主廚們均擔任過米其林星級餐廳或知名五星飯店主廚，高餐藍帶廚藝卓越中心就坐落在高雄餐旅大學校園內。
游明鳳說，高雄是個氣候宜人、物產豐富的海洋城市，有許多新鮮的在地漁產，此次感謝高雄市政府海洋局邀請高餐藍帶廚藝卓越中心攜手合作，希望以最優質的高雄在地食材，結合專業廚藝課程，一起將高雄物產帶向國際。
▲高雄市政府海洋局副局長黃登福(左)與高餐藍帶廚藝中心總經理游明鳳(右)代表雙方簽署合作備忘錄。(圖／記者黃守作攝，2023.08.17)
此次結合高餐藍帶廚藝卓越中心，以產地到餐桌構思進行發想，藉由交流學習、精益求精，讓在地食材與專業廚藝，完美呈現出高雄漁產佳餚。
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