台中「夜間部爌肉飯」入選米其林必比登！客等太久砸店：深夜也排
▲台中的「夜間部爌肉飯」首度入選米其林必比登，該店本就是排隊人氣小吃，6月還傳出有男客因為等太久而砸店事件。（圖／翻攝米其林官網）
記者葉盛耀/綜合報導
米其林官方昨（23）日公布《台灣米其林指南2023》必比登推介店家，其中台中的夜間部爌肉飯首度入選。相比多家老店，這家是後起之秀，獲必比登認證之後據傳昨晚更是湧現人潮，其實夜間部爌肉飯本就是排隊名店，6月時還曾發生有男客因不耐久候而砸店，最後爌肉飯沒吃到，倒是吃到警方為制止其行為而使用的辣椒水。
根據米其林官網提到，夜間部爌肉飯的爌肉飯，其彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色，搭配酸菜，入口肥而不膩，店家更提供辣菜脯予客人自行添加享用。並且來另外推薦其他菜色，包含臺式小菜如滷白菜、油豆腐等，並建議再加上一碗骨宰肉豬血湯。另外也有不少人喜愛滷肉飯，標榜手切滷肉，雖肥肉居多，但肥而不膩。
▲米其林官方推薦到夜間部爌肉飯，除了要點招牌的爌肉飯，還建議再加上一碗骨宰肉豬血湯。（圖／翻攝米其林官網）
▲陳明統爌肉飯自2020年首獲米其林必比登推介後，蟬聯多年，卻在今年意外落榜。（圖／記者葉盛耀攝）
