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參加東石漁人碼頭海洋環教見習課程學員,親自體驗東石魚市場魚貨拍賣,並以走讀方式認識東石漁港的設施、漁船類型及歷史發展,最後到達蚵殼屋體驗環境共學課程,包含認識在地牡蠣養殖產業、鱟的復育、海藻養殖及海廢再利用,活潑生動的課程讓親子學員們意猶未盡,加速推動嘉義縣的海洋教育。
嘉義縣境內海岸線漁業資源及生態景點多樣豐富,其中,以養蚵產業聞名全國的東石鄉之東石漁港,周邊環境得天獨厚,沿岸有豐富的漁業資源及海洋生態,向北有鰲鼓溼地森林園區可欣賞濕地景觀還有水鳥姿態,鄰近有推動海藻養殖、食魚體驗的休閒漁場,向南可造訪白水湖壽島,欣賞因潮汐淹沒的馬路奇景,還有推動牡蠣體驗遊程的蚵學家,再往南可造訪布袋港及布袋觀光漁市,購買新鮮水產及美麗海景,沿海串聯起近海漁業、海洋觀光及濕地生態交織的濱海旅遊帶。