今日必吃/不只拿坡里!這家也是被披薩耽誤的炸雞店 皮薄又爆汁

▲台南的「8818比薩屋」創立於1989年,被許多人稱是「被披薩耽誤的炸雞店」,招牌炸雞皮薄又爆汁。(圖/記者葉盛耀攝)
▲台南的「8818比薩屋」創立於1989年,被許多人稱是「被披薩耽誤的炸雞店」,招牌炸雞皮薄又爆汁。(圖/記者葉盛耀攝)

記者葉盛耀/綜合報導

編按:《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元,為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次來到台南一家同樣被號稱為「被披薩耽誤的炸雞店」的店「8818比薩屋」,創立於1989年,當時就就開在台南市立棒球場對面,據說那時球迷們看球賽之前或之後,都習慣來這裡光顧,是不少老台南人的美食回憶。

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如果在網路上搜尋「被披薩耽誤的炸雞店」,可能會得出兩個結果,一個就是廣為人知的披薩連鎖店「拿坡里」,一個就是這家台南有30多年歷史的披薩店「8818比薩屋」,皆是因為他們的炸雞口味實在過於出色,相較之下披薩顯得平庸,而讓廣大消費者對他們有了此印象。

▲「8818比薩屋」創立於1989年,店面寬敞、座位舒適。(圖/記者葉盛耀攝)
▲「8818比薩屋」創立於1989年,店面寬敞、座位舒適。(圖/記者葉盛耀攝)
這裡的炸雞有「8818經典炸雞」,每塊75元、兩塊140元,標榜皮薄多汁,相較一般速食店的美式炸雞,這裡的外皮薄酥,咬下時要小心那燙口的肉汁,而特製的醃料帶出肉鮮,果真美味。另外還有「進擊大雞腿」,每塊95元、兩塊180元,就是腿連著身體部位的兩節式大雞腿,同樣的製法,吃起來更是暢快過癮。

嗜辣者也可考慮「8辣雞」,店家標榜用了4種辣椒粉與香料去醃漬雞肉,吃起來除了辣,還帶點花椒等獨特香料。

▲等待了近半小時才送上桌的炸雞,其中的大雞腿果真個頭碩大,吃時要小心那燙口的肉汁。(圖/記者葉盛耀攝)
▲等待了近半小時才送上桌的炸雞,其中的大雞腿果真個頭碩大,吃時要小心那燙口的肉汁。(圖/記者葉盛耀攝)
當然後來也試了披薩,點了經典瑪格麗特口味,材料有起司、牛番茄、羅勒等,是披薩口味中最低價的,11吋才賣340元。這裡的披薩強調窯烤,屬於拿坡里式的披薩,皮薄且帶著如麵包的Q實口感,吃起來清爽味足,論滋味與做工,其實也算不錯的了。想吃得更邪惡,還有松露起司蒜味細薯,也是親民價格170元,鬆綿又香濃。

▲披薩強調窯烤,屬於拿坡里式做法,相較出色的炸雞,披薩其實也算是美味的。(圖/記者葉盛耀攝)
▲披薩強調窯烤,屬於拿坡里式做法,相較出色的炸雞,披薩其實也算是美味的。(圖/記者葉盛耀攝)
▲松露起司蒜味細薯,滋味鬆綿又香濃,吃起來相當涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝)
▲松露起司蒜味細薯,滋味鬆綿又香濃,吃起來相當涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝)
📍店家資訊
8818比薩屋
台南市中西區健康路一段182號
06-213-8818

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