中華醫大USR團隊與玉井青農合辦親子食農經濟學習營

▲中華醫事科技大學USR團隊與玉井在地青農合作舉辦親子食農經濟學習營,體驗採果樂。(圖/中華醫大提供)
▲中華醫事科技大學USR團隊與玉井在地青農合作舉辦親子食農經濟學習營,體驗採果樂。(圖/中華醫大提供)

記者張振興/台南報導

趁著暑假的尾聲,中華醫事科技大學USR團隊與玉井在地青農合作,舉辦親子食農經濟學習營,體驗採果、採菇,並DIY手作窯烤披薩,親子合作完成從食材摘取變成桌上美味的樂趣,思考人類、食物與大自然的關係。

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中華醫大USR團隊與玉井在地青農合作,利用暑假結束前的最後週休假期,舉辦「山中小教室─食農經濟學習營」活動,內容結合生態導覽、採果和採菇體驗、窯烤披薩DIY、綠色循環經濟介紹等,吸引多組親子報名參加。

▲中華醫事科技大學USR團隊與玉井在地青農合作舉辦親子食農經濟學習營,體驗採果樂。(圖/中華醫大提供)
▲中華醫事科技大學USR團隊與玉井在地青農合作舉辦親子食農經濟學習營,體驗採果樂。(圖/中華醫大提供)
活動由玉井在地青農蜜旺果舖的果農賴永坤、圃圃豐養菇場菇農蘇建誌,帶領親子進行生態講解,並引導大家親自手摘手作,感受「食育」的趣味與魅力。


玉井地區盛產芒果、芭樂等水果,參加的親子都來自都市化的台南市區,多數吃過芒果等水果,卻不知果樹長什麼模樣,在玉井青農賴永坤的帶領下,帶大家認識各式不同品種的芒果,也直接到果園講解「芒果的一生」。聽完芒果介紹再親自品嘗新鮮芒果切丁,個個吃得津津有味。


賴永坤表示,透過實際視覺(看顏色)、聽覺(聽講解)、觸覺(摸摸看)、嗅覺(聞聞看)、味覺(品嚐酸甜滋味),讓小朋友更加了解芒果的多樣性,有助小學員留下深刻的印象。


除了體採芒果,吃芒果,大小學員也在前往參觀圃圃豐養菇場,實地了解菇農如何將視被農業廢棄物的木屑,化身為栽培各種菇類的菌菇栽植太空包,當菇類成長採收後,太空包裡的菇肥回饋大地,滋養其他農作物,實現零浪費的綠色循環經濟。

▲親子們分組將採收來的水果和菇類DIY做成各式窯烤披薩,從採收到上桌,體驗食物的美好滋味。(圖/中華醫大提供)
▲親子們分組將採收來的水果和菇類DIY做成各式窯烤披薩,從採收到上桌,體驗食物的美好滋味。(圖/中華醫大提供)
活動中更安排親子們分組將採收來的水果和菇類,洗淨備妥,DIY做成各式窯烤披薩作為午餐享用,從採收到上桌,最短的時間內體驗食物的美好滋味。


帶隊的中華醫大王靖婷老師表示,「山中小教室─食農經濟學習營」以華醫USR團隊為橋樑,將台南溪北淺山地區的美好介紹給大家,同時也透過營隊活動,讓學員實地理解食農教育和循環經濟,對於實踐全球永續目標的意義。

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