今日必吃／林聰明沙鍋魚頭免排隊秘招公開 爽吹冷氣等人來伺候
▲林聰明沙鍋魚頭第三代另外開闢了新店面「聰明吧」，來到這兒可以免辛苦排隊，爽爽地吹冷氣等人將沙鍋魚頭等菜色送上桌。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
編按：《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元，為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次來到嘉義，本想要吃知名的林聰明沙鍋魚頭，但本店與分店都大排長龍，後來被當地人於入夜後帶往這家「聰明吧」，好似星級飯店的「Room Service（客房服務）」一樣，竟然免排隊就有專人來送上桌，舒舒服服地，就能大嗑了嘉義排隊名店的名菜。
林聰明沙鍋魚頭第三代老闆林佳慧兩年多前買下中正路上的一棟老屋，因為正巧縣政府推出特產店家改造計畫，他於是加入而將老宅打造成酒吧「聰明吧」。這裡保留了很多老房子原本的痕跡，像是大門口上頭的「存興電料行」字樣、地板紅磚與原木裝潢結構等。再加上顏色鮮豔的霓虹燈招牌點綴，又老又潮的空間儼然而生。
▲聰明吧是以老房子改建而成。（圖／記者葉盛耀攝）
▲空間中刻意保留了許多前一代人生活過的痕跡，讓這裡更具人文與懷舊氣息。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「沙鍋魚薯薯」顧名思義，是將原本的沙鍋魚頭中的魚頭替換成魚薯薯，再加入湯頭、豆皮、豆腐等，而一旁則是噴香的雞肉飯。（圖／記者葉盛耀攝）
▲多樣特色餐點，再佐配上一杯聰明生啤酒，最是愜意。（圖／記者葉盛耀攝）
▲創意的魚酥拌麵，辣味後勁頗強。（圖／記者葉盛耀攝）
📍店家資訊
聰明吧Tshong Bing BAR
地址：嘉義市東區中正路316號
電話：05-227-3166
營業時間：週五、六 18：00～00：00（不定期更動，需見粉絲專頁）
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