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新北市政府衛生局表示,自9月12日台農效期標示不實問題開始,市長即指示立即啟動查察作業,連日來與台北、桃園、台中等縣市展開跨縣市聯防稽查,9月15日擴大查核轄內蛋品加工廠發現有3家業者曾受中央畜產會委託,將自巴西、土耳其、泰國進口的蛋品加工製成冷凍殺菌液蛋,加工後的成品全數送回中央畜產會。
新北市政府衛生局指出,後續稽查人員進一步勾稽比對資料,又查獲有加工廠曾向中央畜產會購買進口蛋品,到底中央畜產會手上有多少進口蛋品?販售給哪些加工廠代工?委託製造的液蛋成品銷售到哪?依舊是一團迷霧。
新北市政府衛生局強調,民以食為天,食安問題是重要的國安問題,連日來的進口雞蛋風暴已經讓民眾陷入恐慌,為民眾食安積極把關政府單位有責刻不容緩;拜託中央除了公布進口雞蛋庫存外,更應儘速公佈進口雞蛋的銷售流向,不要讓地方政府有限的稽查人力疲於奔命,稽查雞蛋流向像是在尋寶,只能憑著有限的訊息和專業經驗自行抽絲剝繭一點一點查,效率有限。
新北市政府衛生局呼籲,中央應落實源頭管理及主動揭露進口蛋品相關資訊,另食品業者確保食品製程應符合規定,並落實食品先進先出原則及食品驗收品保制度,確保供應的產品安全無虞,將持續進行轄內擴大稽查工作,並與各地方政府互相合作,共同為食品安全把關。