今日必吃／日本來的串燒店！產道、太陽穴部位超猛 這款吐司必點
▲從日本新宿發跡的「日本再生酒場」，海外分店僅有台灣，進駐台南與高雄，主打內臟類串燒料理，什麼奇特的部位都吃得到。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
編按：《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元，為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次應景中秋節檔期，來到串燒店「日本再生酒場」，此品牌發源自日本新宿，主打吃得到各式奇特部位的新鮮內臟料理，還有小缽燉菜等下酒小菜，另外，店家還有一道法式吐司，是每日限量甜點。
台灣人在黑白切攤位，可以嚐到豬肉的特殊部位，例如氣管、脆管、生腸、腰尺等，本就習以為常，但來一次日本再生酒場後，會發現，原來日本人吃這些特殊部位，竟可能吃得比台灣人更多。
▲來「日本再生酒場」吃完串燒後，會認識到原來還有這麼多獨特的內臟部位。（圖／記者葉盛耀攝）
▲大火炙烤的牛丸腸，外圈質地脆口，而內圈是豐富且噴香的油脂，滾燙而爆汁，咀嚼起來煞是銷魂。（圖／記者葉盛耀攝）
▲內臟類之外，常見的雞肉丸子也有，搭佐照燒醬汁與生蛋黃。（圖／記者葉盛耀攝）
▲法式吐司的內層有著濕潤而綿柔的口感，是其最大特色。（圖／記者葉盛耀攝）
▲日本再生酒場發源自日本新宿，海外分店目前僅在台灣的台南與高雄。（圖／記者葉盛耀攝）
日本再生酒場台南店
台南市中西區西門路一段753號
06-223-3911
🔴美食口袋名單彈盡援絕了嗎？《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元，為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈，讓你成為朋友眼中的美食通。
