雙主廚四手聯彈展極致美味!「Me.我.日法鐵板燒」11/1開幕

▲覓奇頂級餐飲集團推出全新極具個性的鐵板燒品牌「Me.我.日法鐵板燒」,由兩位極富才華的主廚「四手聯彈」,呈現一場兼具視覺和味覺的極致美食體驗。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
▲覓奇頂級餐飲集團推出全新極具個性的鐵板燒品牌「Me.我.日法鐵板燒」,由兩位極富才華的主廚「四手聯彈」,呈現一場兼具視覺和味覺的極致美食體驗。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)

記者陳美嘉/高雄報導

覓奇頂級餐飲集團推出全新極具個性的鐵板燒品牌「Me.我.日法鐵板燒」,由教父級鐵板燒大師黃進和以及鐵板燒創藝鬼才William,兩位極富才華的主廚「四手聯彈」,呈現一場兼具視覺和味覺的極致美食體驗。

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▲每一道菜肴不僅僅是一場味覺的盛宴,更是兩位大師對美食的熱情和敬意的完美體現。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
▲每一道菜肴不僅僅是一場味覺的盛宴,更是兩位大師對美食的熱情和敬意的完美體現。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
主廚黃進和被譽為鐵板燒界的教父級人物,擁有豐富的40年廚藝經歷。曾在日本具高人氣的東京六本木Hama鐵板燒精修,並將對東洋飲食文化的深刻理解帶回台灣;在台北大方養生鐵板燒擔任主廚時,他巧妙地將養生元素融入傳統鐵板燒中,實現創新而不失傳統的料理。在擔任大倉久和山里日本料理的鐵板燒區廚師長期間,他則以其精湛的廚藝和對食材的極致執著贏得了廣泛讚譽。

▲每一道菜肴不僅僅是一場味覺的盛宴,更是兩位大師對美食的熱情和敬意的完美體現。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
▲每一道菜肴不僅僅是一場味覺的盛宴,更是兩位大師對美食的熱情和敬意的完美體現。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
同樣具有引人矚目的履歷的主廚William,曾在獲得米其林餐盤的台中中山招待所擔任副主廚,並經歷過米其林二星的候布雄法式餐廳創新歷練,以及在國際知名的台北W Hotel為賓客呈現世界級的美食體驗。在William的料理中,可以看到一個充滿國際視野、創新突破的廚藝世界。

▲餐廳僅有8個座位,在這獨特空間中,兩位主廚將進行一場極為特殊的「四手聯彈」。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
▲餐廳僅有8個座位,在這獨特空間中,兩位主廚將進行一場極為特殊的「四手聯彈」。(圖/覓奇頂級餐飲集團提供)
特別的是,餐廳僅有8個座位,在這獨特空間中,兩位主廚將進行一場極為特殊的「四手聯彈」。兩位大師將各自的長處和特點融合在一起,不論是在食材的選擇、料理的技藝,還是如藝術品的擺盤呈現,都將碰撞出不同尋常的火花。每一道菜肴都不僅僅是一場味覺的盛宴,更是兩位大師對美食的熱情和敬意的完美體現。

創辦人王俊華表示,「Me.我.日法鐵板燒」不僅僅是一間餐廳,它是由兩位頂尖主廚為每位食客創造的、獨特的藝術舞台。在這裡,將帶領食客進入前所未有的五感世界。已於10/24起試營運,11/1將正式開幕,每個餐期僅提供8個座位,推出三種價位的主廚自選套餐供選擇。

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