低溫吃火鍋新湯底！肉大人「剝皮辣椒雞」 築間酸菜魚12月底開幕
▲低溫吃火鍋！肉大人火鍋推出新湯底「剝皮辣椒雞」，12月起酸菜魚、麻辣臭豆腐等新菜上市。築間集團則創立全新「築間酸菜魚」最快於12月底開幕。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/綜合報導
天冷低溫就想吃火鍋！肉大人火鍋推出新湯底「剝皮辣椒雞」，酸菜魚、麻辣臭豆腐都是12月新上市菜色。而築間集團創立全新「築間酸菜魚」最快於12月底開幕。
位在台北市東區216巷的「肉大人」火鍋SHABU，主打自然發酵的經典酸白菜、濃郁蒜頭釀味噌、重口味泡椒麻辣等火鍋湯頭，12月增添新菜色「剝皮辣椒湯底」。選用80年發酵釀造經驗「禾松食品」出品的剝皮辣椒，搭配絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片提鮮提味做為火鍋湯底，清甜回甘。
▲肉大人「剝皮辣椒雞」全新鍋物湯底。（圖／記者蕭涵云攝）
▲天冷低溫就想吃火鍋！肉大人新湯底「剝皮辣椒雞」上市。（圖／記者蕭涵云攝）
▲肉大人的「剝皮辣椒雞」出自「禾松食品」出品的剝皮辣椒，再搭配絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片提鮮提味。（圖／記者蕭涵云攝）
▲以泡椒麻辣湯打造的「麻辣臭豆腐」，也是12月份新菜。（圖／記者蕭涵云攝）
▲店內招牌「阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯」、「老實人麻辣麵」。（圖／記者蕭涵云攝）
▲築間集團將創立全新「築間酸菜魚」品牌，主打「連湯都可以喝」的「最叛逆酸菜魚」，預計最快12月底開幕。（圖／築間集團提供）
