不是水煮！冬至湯圓「1吃法」好吃到升天 5步驟口感外酥內Q
▲美食YouTube頻道「Nicky哥」就曾上傳「氣炸酥皮湯圓」教學，湯圓瞬間變成美味又罪惡的極品美食，外酥內Q的口感簡直讓人欲罷不能。（圖／翻攝自「Nicky哥」YT）
記者賴禹妡／綜合報導
明（22）日即將迎來冬至，許多人都打算煮湯圓團聚，不過湯圓的吃法可不止水煮。美食YouTube頻道「Nicky哥」就曾上傳「氣炸酥皮湯圓」5步驟教學，湯圓瞬間變成美味又罪惡的極品美食，外酥內Q的口感簡直讓人欲罷不能，一口接一口停不下來。
美食YouTube頻道「Nicky哥」曾上傳「氣炸酥皮湯圓」的教學，他表示先拿出起酥片從中間劃一刀，接著將冷凍湯圓（免退冰）包進起酥片，並將起酥片對折，用手稍微捏緊四周邊緣後，再拿出叉子壓緊邊線，表面也可塗抹蛋黃液增加口感。接著將做好的酥皮湯圓放入氣炸鍋後，設定180度氣炸10分鐘。
▲將湯圓包進起酥片中，對折後用手稍微捏緊四周邊緣後，再拿出叉子壓緊邊線。（圖／翻攝自「Nicky哥」YT）
▲酥皮湯圓成品出爐後，Nicky哥試吃直呼表皮酥脆之外，咬下去瞬間湯圓化身為麻糬口感般Q彈，再搭上流沙餡料簡直升天。（圖／翻攝自「Nicky哥」YT）
