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至於初二到初五的新春團圓宴,是10人份宴席,除了上述六道經典菜式外,再搭配「玉樹韭黃爆鱔糊」、「金酥碧玉蟹貝蚌」及溫暖的「福祿四寶土雞湯」等,讓龍年團聚更添豐盛滋味。初二席位已滿額,初三至初五訂席逾六成,龍年聚餐想品嚐米其林台菜手腳要快。
此外,新年走春的伴手禮膳馨也幫您準備好了!最別出心裁又令人難忘的禮盒首選甫獲得2024台中十大伴手禮的膳馨「川味酸菜魚禮盒」,微辣鮮香,不只送到心坎裡,也讓舌尖驚喜連連!另外集團另一品牌馨苑小料理的「小魚乾辣椒醬」也獲得【特賞好禮獎】,搭配米飯、麵食或者入菜都有不同風味,年節送禮自用兩相宜!
膳馨民間創作料理不僅獲得米其林推荐,更揚名英國市場!膳馨於2023年以臺灣代表性的夜市國民美食「蜜汁碳烤雞排」進軍英國及歐洲市場,於上架首周即創下百餘盒的亮眼成績。2024年再次攜手有著冷凍調理食品藝術家美名的漢典冷凍調理食品(漢典UK),將道地的臺灣叉燒引進英國,要讓更多英國美食饕客品味正宗的臺式美味。
蔡馨誼說,第二波推出的「黯然銷魂梅汁叉燒」,原是一道經典的中式燒味,經過巧思操作,將充滿台味的臺式梅子醬加入蜜汁,醃漬入通過國際認證的英國在地頂級豬肉,再經過明火燒烤工序,讓蜜汁焦糖化,不但增加了酥脆的口感,還多了燒炙的香氣。因為加入梅子醬,醃漬過程中幫助肉質更加軟嫩多汁,燒烤後的梅汁叉燒,外酥脆內軟嫩,一口咬下還能感受爆漿的多汁口感。重要的是,梅汁叉燒買回家,只要簡單加熱就是一道令人吮指回味的人間美味!