台灣平價牛排藏「1問題」！一堆人發現不再吃 老饕認：每間都是
▲平價牛排是不少台灣人喜愛的類型，不論是夜市或者連鎖餐廳的牛排店，經常都可以在用餐時間看見人潮。（圖/記者張嘉哲攝）
記者張嘉哲/綜合報導
說到台灣平價牛排，因為能用便宜的價位就吃到，因此不論是街道路邊的店家還是連鎖餐廳，經常在用餐時段都會高朋滿座。不過，就有網友討論「大家有發現平價牛排店的牛排根本不是最好吃的嗎？」貼文引發熱議，不少老饕直呼「現在去吃平價牛排店都不是點牛排，因為發現大多數這些店家都是組合肉」。
一名網友在臉書社團「爆廢公社」貼文指出「不管是夜市牛排還是平價牛排的店家，每次生意都很好，但有人跟我一樣覺得這種平價牛排，其實牛排都不太好吃，好吃的其實是雞腿排，因為平價牛排店的牛排很多都是組合肉，但是雞肉就是原肉，發現很多家店都是這樣呢！」
▲網友發現許多平價牛排店的本體「牛排」並不好吃，其實好吃的是「雞腿排」，引起討論。（示意圖／翻攝pixabay）
而也有老饕提到「吃過這麼多家平價牛排，即便店家標榜使用的是原肉，但是一定跟高檔餐廳挑選的部位、厚度都還是有差別，但是不管是高檔還是平價，雞腿排就是真材實料的雞肉，所以平價牛排幾乎每間雞腿排都比牛排好吃」、「平價牛排店賣你便宜還要賺錢，當然牛排只能用組合肉，雞腿排成本便宜，又是真的雞肉肯定會好吃囉！」
▲許多平價牛排店因為牛排使用「組合肉」的關係，因此口感上當然沒有雞腿排的原肉好。（示意圖／翻攝photoAC）
張師傅強調，組合肉並沒有不好，只是因為這些肉類在經過切割、絞碎處理後，再重新拼湊成的肉排，加工過程會有細菌都跟著進到肉裡面，因此一定要吃全熟，吃到不熟的都有可能會造成拉肚子的情況產生，但能確定的是組合肉的口感一定沒有原肉好，因此許多人覺得平價牛排的雞腿排比牛排好吃，其實也挺正常。
