人氣牛肉麵買一送一！希爾頓逸林僅推26天 大師兄麵舖加麵吃到飽
▲台北中山九昱希爾頓逸林酒店的La Salle森酒吧推出的牛肉麵有三種口味，將推出買一送一活動。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）
記者葉盛耀/綜合報導
台北中山九昱希爾頓逸林酒店La Salle森酒吧的牛肉麵受到旅客與在地民眾歡迎，還被網友戲稱是「被飯店耽誤的牛肉麵店」，為迎新春，特於2月1至29日（農曆除夕至初二不適用，僅26天），推出牛肉麵系列，包含逸林牛肉麵、逸林臭豆腐牛肉麵、逸林剁椒臭豆腐牛肉麵，內用全面買一送一（價位不同時，贈送價低者），每日數量有限。另外，大師兄銷魂麵舖則推出3月31日前，平日於店內消費套餐，具會員身份就享無限加麵吃到飽。
台北中山九昱希爾頓逸林酒店人氣餐點「逸林牛肉麵」（每碗580元+10%），使用牛骨、蘿蔔、洋蔥、草果、桂枝、乾辣椒與手工辣黑豆瓣醬等食材熬製湯底，喝起來濃郁中帶有自然甘甜與清香；經過90分鐘滷製的牛腱與牛筋，口感入口似化卻不失嚼勁。搭配Q彈滑順的手工拉麵，以及使用青花椒、辣椒乾、辣椒籽、大蒜、洋蔥等辛香料炒製而成的獨門秘製辣醬與手炒酸菜，呈現豪邁大器的道地台灣味。
逸林臭豆腐牛肉麵（每碗620元+10%）則是選用老字號店家以天然發酵滷水，經由「七日慢工熟成醃製」所出產的臭豆腐，不僅品質穩定風味濃郁，獨特氣息也不易在烹調過程中散失；加上口感綿密彷若豆花，更容易與牛肉湯底結合，蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味。此外，在執行主廚Mike王銘嘉與廚藝團隊不斷嘗試研發下，更開發出先麻後辣香氣悠長的自製花椒油，可適量添加食用。
▲台北中山九昱希爾頓逸林酒店的逸林臭豆腐牛肉麵，是選用老字號店家以天然發酵滷水製成的臭豆腐。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）
▲剁椒臭豆腐牛肉麵曾榮獲台北國際牛肉麵節創意組銅獎。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）
▲大師兄銷魂麵舖則推出平日於店內消費套餐，具會員身份就享無限加麵吃到飽。（圖／取自大師兄銷魂麵舖臉書）
