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曾梓展透露,年前中央和隨行專家學者到台中市食安處,已經確認實驗環節做得很好,昨天中央再度派人南下看實驗室,也說沒問題。明天中央開學者專家會議,因他必須主持重大會議,市府將由食安處長傅瓊慧帶隊前往說明,「期待有更好結果,能還原真相、還我們衛生局清白」。
對於如何在專家會議自證清白,曾梓展表示,先前已反覆強調食安處驗出來這塊肉確實含有瘦肉精,至於瘦肉精來源是哪裡,應屬中央溯源的權責。他透露根據溯源調查,這批豬肉第一次送進屠宰場裁切的時間是去年6月,卻到去年12月才分裝成小包裝販售,「中間放半年才包裝出售,中間是否有什麼狀況我們不清楚」。
他重申食安處核心價值是全體台中市民的食品安全,執行公務的立場和流程很單純,市售食品檢驗出異常就適時公佈,其他案件如添加物殘留,也是發現後反覆化驗再及時公告,若等業者申請復驗才公告,食物會全部進入消費者肚子裡,不符合《食安法》規定。至於為何台糖安心豚屠宰後要放這麼久才販賣,這些非屬他理解的專業範疇,必須由中央查清楚。
衛生局稍後補充資料指出,係依據產品溯源標號(23121150490-52513),查詢產銷履歷農產品二維條碼認證追溯服務系統,得知問題肉品的詳細生產紀錄及詳細加工資訊。該問題肉品係於2023年6月6出貨(離開台糖南靖畜殖場),後續皆於信功實業股份有限公司6月7日屠宰、8日大分切,12月11日才進行小分切與包裝。
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